Які продукти і напої варто виключити літнім людям

Вікові зміни проявляються не тільки зів'ялою шкірою, але і різними порушеннями в роботі внутрішніх органів. Тому раціон літніх людей повинен складатися з урахуванням цих особливостей, щоб їжа не завдавала шкоди здоров'ю, а допомагала боротися з уже наявними патологіями. Таким чином, особливу увагу слід приділити продуктам харчування, які повинні бути категорично виключені з раціону людей, яким вже виповнилося 55-60 років.

Особливості функціонування ШКТ у літніх людей

Без сумніву, процес старіння в першу чергу суттєво відображається на роботі органів травлення. В результаті цих змін, відбувається наступне:

• Істотно знижується швидкість проходження їжі по стравоходу.
• Відбуваються труднощі з ковтанням.
• Їжа тривалий час може затримуватися в шлунку неперетравленою.
• Посилюється відрижка.
• Посилюється газовиділення.
• Тиск в шлунку збільшується.
• Білки, жири і вуглеводи перетравлюються не повністю, з-за цього виникає хронічний дефіцит корисних речовин в організмі.
• У тканинах і органах відбувається порушення обмінних процесів.
• Знижується імунітет.
• Виявляється хронічний авітаміноз.
• Відбувається розлад багатьох життєво важливих функцій організму.
• Відбувається дисбактеріоз кишечнику.
• З'являються хронічні запори, які сприяють постійному всмоктуванню токсинів в кров.

Як повинні харчуватися літні люди

Принцип харчування людей похилого віку має бути побудований на таких важливих аспектах:

1. Прийоми їжі повинні бути регулярними.
2. Не слід допускати тривалих перерв між прийомами їжі.
3. Відмовитися від великих порцій, віддаючи перевагу дробовому харчуванню.

Ці принципи дозволять нормалізувати процес травлення, при цьому, виключити перевантаження організму. Лікарі рекомендують дотримуватися 4-5 разового харчування з обов'язковим прийомом кисломолочних продуктів зниженої калорійності на ніч, щоб поліпшити роботу шлунково-кишкового тракту. Важливу роль у правильному травному процесі грають овочі та фрукти, які повинні переважати на столі літніх людей.

Обмеження в раціоні літніх людей

• Медики рекомендують повністю відмовитися від фаст-фуду і газованих солодких напоїв. Скоротити вживання легких вуглеводів, солодкої випічки, смажених страв, жирних страв. 
• За великим рахунком, немає необхідності повністю відмовлятися від будь-яких продуктів, достатньо скоротити їх споживання і віддавати перевагу різноманітному харчуванню. 
• Доцільно віддавати перевагу рибі, а не м'ясу. Особливо корисні в літньому віці жирні сорти морської риби, які багаті ненасиченими жирами.
• Обмеженню підлягають і бобові, які викликають підвищене газовиділення. Повністю ж виключати боби з раціону не можна. Достатньо вживати в невеликій кількості зелений горошок, сою або стручкову квасолю в якості окремих страв або гарніру. 
• Рис також слід скоротити, так як він викликає запори. 
• Бажано повністю відмовитися від розчинної кави і міцного чаю, так як вони сприяють «вимивання» з організму кальцію. Особливо шкідливі ці напої жінкам, схильних до остеопорозу. Тому варто пити більше трав'яних чаїв, заспокійливих зборів, соків, морсів.