Портал для пацієнтів

Вегетаріанство: переваги та недоліки

Вегетаріанська дієта популярна сьогодні в усьому світі. Люди з різних країн віддають їй перевагу. Багато прихильників вегетаріанського стилю харчування стверджують, що дана система є джерелом молодості і здоров'я. З її допомогою можна позбутися від безлічі хвороб.

Вегетаріанство: переваги та недоліки

Деякі організації, які виступають за права тварин, виступають за відмову вживання в їжу риби, м'яса і птиці.

Вегетаріанська дієта зазвичай складається з овочів, фруктів і зернових. Ці продукти, безсумнівно, дуже корисні для організму, так як є джерелом вітамінів, мікроелементів, клітковини.

Вегетаріанство є однією з систем харчування, які мають свої переваги і недоліки.

Вегетаріанство: переваги

  • Дієта вегетаріанська складається головним чином з фруктів, овочів, насіння, злаків, горіхів. Ці продукти багаті поживними речовинами, важливими для здоров'я і життя людини. Бобові, насіння, горіхи є хорошим джерелом рослинного білка. Овочі та фрукти містять корисні вітаміни, мікроелементи, що підвищують імунітет і захищають від виникнення різних хвороб. Зелень також багата вітамінами, антиоксидантами та іншими важливими речовинами.
  • Низький вміст холестерину і насиченого жиру робить вегетаріанську дієту дуже корисною для тих, хто контролює свою вагу. Таким чином, ризик розвитку ожиріння у вегетаріанців мінімальний.
  • Дієта вегетаріанська - чудовий спосіб схуднути і оздоровитися в цілому. Цей стиль харчування знижує рівень холестерину в крові, зменшує ризик розвитку захворювань серцево-судинної системи, високого кров'яного тиску, остеопорозу, ревматоїдного артриту, захворювань нирок, у тому числі каменів у нирках, раку. Завдяки волокнам, якими багата рослинна їжа, поліпшується травлення.
  • Вегетаріанство захищає від деяких інфекційних захворювань пов'язаних з вживанням м'яса, таких як: коров'ячий сказ, пташиний грип, паразити кишкові.

Вегетаріанство: недоліки

  • Дієта вегетаріанська забезпечує організм життєво важливими вітамінами та іншими поживними речовинами. Однак ця система харчування передбачає відмову від м'яса і риби, які є цінними джерелами білка, амінокислот, фосфору, кальцію, цинку, вітаміну B12, заліза. Тому вегетаріанці недоотримують значну частину поживних речовин. До того ж, ці речовини з м'ясних продуктів легше засвоюються, ніж з рослинних.
  • Вегетаріанський стиль харчування не рекомендований людям, що займаються деякими видами спорту, такими як бодібілдинг. Для нарощування м'язової маси раціон харчування повинен бути багатий тваринним білком.
  • Якщо людина отримує недостатню кількість білка і вуглеводів з їжі, то вона може захворіти анемією (недокрів'ям). Це захворювання часто зустрічається серед вегетаріанців.
  • Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти і харчуєтеся знежиреною їжею, то ваше здоров'я може постраждати. Для нормального функціонування нервової системи і організму в цілому раціон харчування повинен бути різноманітним. Тому іноді вегетаріанцеві варто балувати себе рибними, м'ясними стравами або хоча б вживати молочні продукти.

Читайте також:


Нема коментарів