Портал для пацієнтів

Правильне харчування: основні аспекти

Правильне харчування допомагає людині не тільки отримувати з продуктів корисні речовини для організму, але ще й істотно знижує шанси розвитку хронічних захворювань, таких як діабет і рак. Крім того, люди, які вже страждають якими-небудь хворобами можуть за допомогою правильного харчування полегшити симптоми і прискорити своє одужання. Дієтологи зазвичай пропонують своїм пацієнтам заповнити анкету з питань оцінки якості харчування і способу життя людини. Грунтуючись на цій інформації, лікар може порадити, які продукти людина може продовжувати вживати в їжу, а які, можливо, буде потрібно їсти рідше.

Правильне харчування: основні аспекти

Система правильного харчування

Зовсім недавно Управлінням з санітарного нагляду за якістю харчових продуктів і медикаментів (FDA), в 2005 році, була переглянута стара й створена нова система здорового харчування.

Хороший дієтолог може допомогти людині у вирішенні будь-якої конкретної проблеми зі здоров'ям: уникнути харчової алергії, набрати вагу, схуднути, або як збалансувати харчування, щоб отримувати всі необхідні для активної життєдіяльності речовини.

За даними Американської асоціації дієтологів (ADA), здорове харчування цілком може бути використано в цілях терапії багатьох хвороб поряд з медикаментозним лікування. Лікарська терапія і правильне харчування мають вирішальне значення для управління різними хронічними захворюваннями.

Терапія з використанням здорового харчування мала хороші результати при лікуванні хворих з ВІЛ / СНІДом, раковими захворюваннями і цукровим діабетом ІІ типу.

Значення системи правильного харчування

Система здорового харчування, розроблена FDA, допомагає людині знизити шанси розвитку хронічних захворювань. А люди, які вже страждають від таких захворювань, як рак або діабет, за допомогою харчування, отримують можливість контролювати деякі симптоми цих захворювань.

Дієтолог та інші медичні працівники можуть попросити пацієнта заповнити анкету для оцінки якості його харчування і способу життя. Питання про дієту, фізичні вправи та історії хвороби можуть бути включені в цю анкету. Грунтуючись на цій інформації, медичний працівник може скласти рекомендації з лікувального харчування пацієнта.

За даними Американської асоціації дієтологів (ADA) оздоровче харчування є невід'ємним компонентом лікування. Терапія за допомогою харчування має вирішальне значення для недорогого та ефективного лікування різних хронічних захворювань. У багатьох медичних установах сьогодні в цілях терапії ефективно використовують парентеральні і ентеральні поживні формули. Парентеральне годування призначають людям, які не в змозі споживати їжу звичайним способом.

Анкети, як правило, складаються для певної вікової групи і для оцінки конкретних захворювань. Для дієтолога дуже важливо, щоб пацієнт відповів на всі питання чесно і точно.Спеціалісти в галузі охорони здоров'я використовують результати таких опитувань для того, щоб зрозуміти і проаналізувати стан пацієнта і його харчові звички.

Перелік запитань для анкети

  1. Яке захворювання ви недавно перенесли?
  2. Якої дієти ви зараз дотримуєтеся (вегетаріанської, з низьким вмістом жиру, безглютенової)?
  3. Ви приймаєте будь-які ліки?
  4. Чи приймаєте ви будь-які вітаміни або харчові добавки?
  5. Опишіть свій робочий день. Наскільки ви активні протягом дня?
  6. Чи вживаєте ви алкоголь?
  7. Скільки чашок кави ви випиваєте за день?
  8. Чи снідаєте ви?
  9. Чи займаєтеся ви спортом? Як часто?
  10. Чи є у вас спадкова схильність до діабету, гіпертонії, підвищеного рівня холестерину?
  11. Чи любите ви швидко їздити на машині?
  12. Настільки добре ви контролюєте своє бажання поїсти?
  13. Чи є у вас алергія на яку-небудь їжу?
  14. Який у вас зріст? Вага?
  15. Як багато води ви п'єте?
  16. Як часто ви їсте фрукти і овочі?
  17. Як часто ви їсте не вдома?
  18. Як часто ви їсте?
  19. Які продукти ви вважаєте правильним харчуванням?
  20. Де ви їсте найчастіше?
  21. Чому ви звернулися до дієтолога?

Дієтологи стверджують, що правильно складена дієта використовується в якості профілактики, а також допомагає прискорити процес відновлення і боротьби з хворобами. Оздоровче харчування або дієти повинні відбуватися під ретельним контролем фахівців.

Чому людина переїдає

Дослідники створили спеціальний запитальник для вивчення причин переїдання, надмірної ваги і ожиріння і забезпечення крос- культурних комплексних підходів до лікування. Вчені також вивчили культурні традиції харчування різних народів світу, східні системи зцілення і всі останні наукові розробки по здоровому харчуванню. Складена в результаті дослідження анкета, допомагає дієтологам встановити причини переїдання скласти оздоровчу дієту відповідно до регіону проживання пацієнта.

У Новій Зеландії дослідники провели опитування, в якому оцінювали те, як тренери команд по регбі поширювали інформацію про харчування для спортсменів. У дослідженні використовувалася психометрична анкета, яку можна було заповнити в Інтернеті або отримати поштою. Тренерам потрібно було відповісти на питання, що ідентифікують їх знання по правильному харчуванню і рівень їх знань з цієї теми. В результаті дослідження вчені зробили висновок, що тренери недостатньо підготовлені, щоб давати рекомендації по харчуванню спортсменам і повинні пройти додаткову підготовку з питань харчування.

В Нью-Йорку використовували анкету для отримання точної інформації про поширення знань з провідних причин захворюваності та смертності. Дослідження проводилося Національною асоціацією охорони здоров'я та харчування в червні 2004 року. Науковці опитували людей від 20-ти років і старших. У реципієнтів досліджували: рівень холестерину, цукор в крові, кров'яний тиск, екологічні біомаркери, психологічний стан і антитіла до інфекційних захворювань. В результаті дослідження вчені встановили, що люди з більш високим інтелектуальним рівнем і з хорошою освітою більш відповідально підходять до питань харчування і відповідно мають кращі характеристики здоров'я організму.

Читайте також:


Нема коментарів