Портал для пацієнтів

Продукти з найвищим вмістом білка

Білок є одним з найважливіших компонентів раціонального харчування. Перш за все, білок - це будівельний матеріал для клітин організму. Лікарі і дієтологи рекомендують дорослій людині вживати в добу 100 грамів білка. При зменшенні цієї дози, можливе виникнення м'язової дистрофії, а збільшення, без адекватного фізичного навантаження, призводить до збільшення рівня гомоцистеїну в крові.

Продукты с самым высоким содержанием белка

Список продуктів, які містять велику кількість білка

  1. Курячі яйця містять 17% білка, при цьому слід пам'ятати, що курячий білок дуже добре засвоюється організмом. Рекомендовано вживати яйця після фізичних навантажень, але не більше двох штук на день, які складуть 17 грам білка для відновлення м'язової тканини. Крім цього, яйця - це низькокалорійний продукт, який запобігає виникненню жирового прошарку.
  2. Сир знежирений містить 14% білка, він легко засвоюється, якщо його змішувати з йогуртом або кефіром.
  3. Твердий сир містить 30% білка, але при цьому, він досить калорійний, тому не варто зловживати твердими сортами сиру.
  4. М'ясо птиці містить від 15 до 20% білка. Пташине м'ясо є головним компонентом дієтичного харчування, оскільки містить мало калорій і добре засвоюється.
  5. Яловиче м'ясо містить 25%, при цьому воно багате корисними амінокислотами. Бажано вживати в їжу яловичину молоду, віком до двох років, таке м'ясо гарантує не тільки високі смакові якості, але великий вміст поживних речовин корисних для здоров'я.
  6. Печінка містить, як і яловичина, 25% білка. Бажано вживати відварну або тушковану печінка, крім білка, в ній містяться корисні речовини.
  7. Риба містить від 15 до 25% білка. Відсоток вмісту білка залежить від сорту риби. Приміром, тунець, анчоуси, лосось, скумбрія, сардина і кефаль містять найбільше білка. Цей продукт вважається дієтичним і його можна вживати в їжу навіть у другій половині дня без побоювання набрати зайві кілограми.
  8. Соя вважається найбагатшим продуктом, що містить білок, рослинного походження, який складає 14%. Із сої готується велика кількість продуктів, якими можна замінити м'ясо.
  9. Капуста брюссельська містить 9% білка і є лідером серед овочів за вмістом цього елемента. Особливо корисна брюссельська для дітей.
  10. Крупи містять від 10 до 12% білка, який відмінно засвоюється організмом. Лікарі рекомендують використовувати каші як гарнір, замість макаронних виробів і картоплі.

Наведений вище список допоможе розрахувати добову норму білка для кожної людини, залежно від її потреб і способу життя, після чого скласти раціональне меню на кожен день, де будуть гармонійно збалансовані білки, жири і вуглеводи.

Читайте також:


Нема коментарів