Портал для пацієнтів

Цинк: які функції виконує

Цинк: які функції виконує
Частина 5 із 5 спецтеми
Розгорнути перелік тем

Мікроелемент цинк (Zn) направляє, контролює і регулює всі процеси в організмі, а також підтримує роботу клітин і ферментних систем, необхідний для білкового синтезу.

Цинк: які функції виконує

Більша частина цього мікроелемента втрачається при кулінарній обробці їжі. Бідні цинком продукти, вирощені в грунтах з низьким вмістом живильних речовин.

Всього в організмі людини міститься 1,5-2 грами цієї хімічної речовини. Найбільша його концентрація в печінці, шкірі (епідермісі), м'язах, передміхуровій залозі.

Цинк - добова потреба

  • Діти молодшого віку: 3-5 мг.
  • Діти підліткового віку: 8-12 мг.
  • Дорослі: 12 мг.

Потреба в цинку зростає:

  • при рясному потовиділенні;
  • при занятті спортом;
  • у вегетаріанців;
  • у дітей дошкільного віку, які не отримують достатнього харчування;
  • у хворих, що страждають хронічними важкими хворобами;
  • у людей, що вживають наркотики або алкоголь;
  • при тривалих або частих стресах;
  • у людей, які перенесли опіки, травми, хірургічні операції;
  • у людей, які тривалий час приймають сечогінні препарати;
  • у людей, які страждають на хронічну діарею.

Вплив цинку на організм, корисні властивості

Цинк є складовою частиною більш двохсот ферментів, які беруть участь у різних обмінних реакціях, у тому числі синтезі і розпаді нуклеїнових кислот (основний генетичний матеріал), білків, жирів, вуглеводів.

Цей мікроелемент входить до складу гормону підшлункової залози інсуліну, який важливий для регуляції рівня цукру в крові.

Цинк бере участь у рості і розвитку людини. Він необхідний для статевого дозрівання і продовження роду.

Цей мікроелемент важливий при формуванні скелету.

Він необхідний для правильного функціонування імунної системи, бере участь у боротьбі з інфекційними хворобами і раковими пухлинами.

Цинк має антитоксичні і антивірусні властивості.

Для підтримки здоров'я шкіри, волосся, нігтів потрібен цинк. Він забезпечує можливість відчувати запах, смак.

Цинк входить до складу ферменту, який окисляє і знешкоджує спирт.

Цинк поряд з вітамінами Е, С та селеном активний як антиоксидант

Цинк - продукти харчування

Потребу в цинку організм задовольняє в основному з тваринною їжею. З таких продуктів цей мікроелемент легше засвоюється, ніж з рослинних.

У найбільшій кількості цинк міститься в устрицях.

Багаті цинком ліверні продукти (нирки, печінка, язик, серце, легені), а також риба, яйця, сир.

З продуктів рослинного походження цинк міститься в бобових, грибах, висівках, насінні кунжуту, злакових, кедрових горішках.

Дріжджі також є джерелами цинку.

На заваді засвоєнню цинку в тонкому кишечнику є надлишок кислотних солей рослинного походження. Тому в країнах, де переважає рослинна їжа, часто спостерігається дефіцит цинку.

Варто знати, що дефіцит цинку може виникнути при вживанні переважно рослинної їжі. А надмірна кількість цинку ускладнює засвоєння заліза і міді.

Читайте також:


Нема коментарів