Дієтолог попередила, з чим категорично не поєднується кисломолочний сир

Дієтолог попередила, з чим категорично не поєднується кисломолочний сир0

Кисломолочний сир є корисною складовою раціону, проте його поєднання з деякими продуктами загрожує проблемами із травленням. На це вказала лікар-дієтолог Олена Соломатіна.

Поєднувати сир не слід з іншими білковими продуктами, що мають тваринне походження. Це зокрема яйця та м’ясо, зазначила фахівець. Для перетравлення цих складових раціону задіяні різні ферменти, і, коли такі продукти використовуються окремо.

Сир є казеїновою стравою і її не так легко переварити, особливо якщо травна система у людини і така слабка. Як результат, продукти можуть просто недоперетравитися в організмі.

Виражатися це буде у відчутті дискомфорту, нудоті, здуття, метеоризмі. Патогенна мікрофлора отримує додатковий ресурс, починає розмножуватися, виділяти токсини, потім є ризик всмоктування у кров.

Соломатина радить комбінувати сир із чимось легшим для шлунка. Це можуть бути свіжі овочі, зелень, сухофрукти, кураги або інжир.

EuroMD
Додати коментар