Не користь: продукти, які не можна довго зберігати

Не користь: продукти, які не можна довго зберігати

Закуповуючи деякі продукти великими партіями “на майбутнє”, ми наражаємося на здоров'я невиправданого ризику.

Напевно, прагнення до того, щоб удома завжди були «повні загодовування», у нас від предків. Навіть якщо поряд з будинком є п'ять продуктових магазинів і три господарські, ми все одно «про всяк випадок» купуємо по три пачки чаю, по п'ять – гречаної крупи, 10-кілограмовий мішок цукру і велику упаковку манки.

Однак не всі з нас знають, що довго зберігати куплені про запас продукти – не найкраща ідея. Вони можуть зіпсуватися від неправильного зберігання та втратити цінні речовини у складі. В результаті від простроченої крупи здоров'ю буде не користь, а суцільна шкода.

Тож які ж продукти не можна купувати з великим запасом?

Червоний рис. Цей сорт рису корисний здоров'ю. Але зберігати його довше 18 місяців не варто. Він втратить всю цінність через вищевказаний час, та ще й у ньому можуть завестися жучки-крупоїди.

Спеції. Куплені в магазині пакетики із сушеною петрушкою, кропом, куркумою, базиліком та іншими приправами, найкраще витрачати протягом півроку. Інакше вони можуть відволіктися, вивітриться їхній неповторний аромат, зникне яскравий насичений колір, а разом з ним і корисні властивості.

Натуральна кава. Навіть якщо ви зберігаєте у своїх запасах цілісні зерна, пам'ятайте – через кілька місяців вони втратять аромат та смак. Максимальний термін зберігання необсмажених зерен – один рік, тих, що вже піддавалися обсмаженню, – 2,5 роки.

Борошно. Цей продукт легко вбирає всю вологу з повітря і буквально розмокає після довгого зберігання. Щоб не довелося викидати непридатне борошно пачками, візьміть за правило не купувати більше двох пачок.

Дріжджі. Дріжджі, які підзатрималися у вашому холодильнику, ніколи не зроблять ваше тісто пишним та смачним.

Сир. Як і будь-який молочний продукт, сир не може зберігатися в холодильнику довго. В іншому випадку він не тільки засохне або покриється цвіллю, але і в ньому заведуть небезпечні для здоров'я бактерії.

Горіхи. Цей улюблений усіма продукт насичений живильними оліями. А тому саме вони будуть у відповіді за те, що після кількох тижнів зберігання горіхи стануть прогірклими і несмачними.

EuroMD
Додати коментар