Харчування дитини до року має бути максимально адаптованим до ще не повністю «дозрілої» системи травлення. Більшість батьків знає, що малюкам, яким ще не виповнився рік, не можна давати консерви і копченості, шоколад і торти, але існує список продуктів, які все ще викликають суперечки у педіатрів.
- Гриби. Не рекомендовано давати гриби дітям, які не досягли трирічного віку, оскільки вони важко перетравлюються. Крім цього до їх складу входить хітин – волокно рослинного походження, яке не дає поживним речовинам засвоюватися в кишечнику і викликає подразнення слизової травного тракту.
- Горіхи. По-перше, цей продукт один з найсильніших алергенів. По-друге, до трьох років горіхи не засвоюються.
- Перець солодкий. Жорстка клітковина і велика кількість ефірних масел, що входять до складу солодкого перцю, роблять цей продукт в раціоні дітей до півтора років не бажаним.
- Баклажани. Пуринові основи і велика кількість клітковини містяться в баклажанах, тому їх не рекомендовано пропонувати дітям до двох років.
- Буряк. Буряк містить багато пектину і клітковини, тому в організмі він поводиться досить активно. Крім цього, буряк викликає алергію. Але у відварному вигляді буряк можна давати дитині починаючи з 10 місяців по одній чайній ложці.
- Бобові. Не бажано вводити в раціон дитини до двох років. Важливо, правильно навчитися готувати бобові, оскільки багато з них, такі наприклад, як стигла квасоля, мають токсичні властивості. Перед відварюванням бобові необхідно ретельно вимочувати.
- Огірки. Цей овоч практично не має корисних властивостей, при цьому погано засвоюється і володіє газотвірними властивостями.
- Капуста білокачанна. Викликає сильне газоутворення навіть у відварному вигляді.
- Томати. Можуть викликати сильну алергію і погано засвоюються організмом дитини до року.
- Редис. Важко засвоюється шлунком і викликає газоутворення.
- Сир твердих сортів. Вміст в сирі кальцію, вітамінів А, РР, В, фосфору і молочнокислих бактерій, все одно не робить цей продукт корисним для дитини до року, оскільки крім корисних речовин, сир ще й дуже жирний. Але сир з жирністю від 10 до 17% цілком може бути присутнім у раціоні дитини до року, але не більше трьох грамів на добу.
- Макарони. У дітей в травному тракті ферменти, які перетравлюють борошно, з’являються тільки після року.
- Овочі та фрукти з-за кордону. Всі продукти, які не властиві широті проживання, не можна давати дитині до року.
- М’ясні бульйони і супи. Головна небезпека страв, що містять навар м’яса або кісток, в тому, що навар не проходить стандартну «обробку» в шлунку і відразу засвоюється в тонкому кишечнику. Якщо бульйон був занадто наваристий або сумнівної якості, можна отримати серйозне отруєння. Крім цього, курячі, свинячі, яловичі, качині бульйони можуть викликати алергічну реакцію.
- Субпродукти. Головна небезпека субпродуктів навіть дуже молодих тварин (ягнят) полягає в великому вмісті пуринових основ, які в процесі розпаду, перетворюються на сечову кислоту. А коли занадто багато цієї кислоти накопичується в організмі, відбувається порушення обміну речовин.
