На день варто пити не більше склянки напою, вважає фахівець. А ще для зниження шкоди деякі соки варто розбавляти водою у відсотковому співвідношенні 50 на 50.
Вживання свіжих соків небезпечне для людей з діабетом і проблемами з шлунково-кишковим трактом, проте пити їх слід з обережністю та здоровим людям.
За її словами, свіжі соки особливо корисні, якщо зроблені з овочів, а також містять м’якоть. Вони повинні бути щойно зроблені, і пити їх слід у невеликій кількості.
“Для деяких людей щось жувати досить складно і вживати овочі та фрукти можна у такому вигляді”, – уточнила Соломатина.
При цьому небезпека таять у собі напої, зроблені в кафе чи їдальнях, зазначила лікарка. Свіжі соки швидко псуються, а в місцях громадського харчування технологія зберігання та виготовлення може бути порушена. Наприклад, лід, що використовується з неякісної води, може призвести до отруєння, попереджає фахівець.
Також Соломатина розповіла про індивідуальну непереносимість до подібних напоїв, яка іноді зустрічається у людей. Ще їх не рекомендується пити тим, хто має діабет, інсулінорезистентність, зайву вагу, а також захворювання шлунково-кишкового тракту.
“Кислі соки містять багато органічних кислот, і з точки зору того, що вони роз’їдають зубну емаль, їх рекомендується пити через трубочку. Для деяких такий сік може обернутися болем у шлунку, у кого є проблеми на кшталт гастриту або виразки. Кислота може дуже негативно вплинути якщо цей сік випити на голодний шлунок», — пояснила лікарка.
Солодкий сік може викликати бродіння у шлунку, якщо його випити після щільної їжі, нагадує лікар. Рекомендується уникати їх споживання протягом години після їди. Крім того, соки містять багато цукру. Вони підвищують рівень глюкози у крові, особливо у голодний шлунок. Пити їх треба в міру, уточнює Соломатина.
“Овочеві соки менш небезпечні, але є випадки досить важкого отруєння, навіть викидні у вагітних. Справа в тому, що ті овочі, які ближче до землі, наприклад, буряк і селера, містять багато нітратів. Надмірно захоплюватися не варто. І ще там можуть утримуватися пестициди”, – уточнила дієтолог.
Шкідливість організму завдасть не сам напій, а придбані інгредієнтами небезпечні ферменти, резюмувала Соломатина. У день варто пити не більше склянки свіжого соку. Для зниження шкоди деякі соки розбавляють водою у співвідношенні 50 на 50.
