За його словами, це особливо актуально для спекотних країн, де добавки, що стоять на столі, швидко псуються.
Багато людей враховують соуси в раціоні, хоча ці добавки несуть велику загрозу здоров’ю, заявив лікар і телеведучий Олександр М’ясников. За словами медика, найздоровіша їжа – це несолоні страви з мінімальною кількістю спецій і без додавання соусів.
“Будь-який соус – це величезна кількість калорій. Здавалося б, кетчуп – це просто помідори. Тоді чому в ньому стільки калорій?” – поцікавився лікар.
М’ясников пояснив, що при виробництві до кетчупу додають цукор, борошно, сіль, загусники та консерванти — все це підвищує калорійність. Ще одним небезпечним наслідком вживання соусів є харчові отруєння, і це особливо актуально для спекотних країн, де добавки, що стоять на столі, швидко псуються.
“Шикарні готелі, п’ять зірок, все добре. А труяться через соуси, бо вони стоять на столику день, два, місяць… Там заводиться сальмонела, кишкова паличка”, – пояснив лікар.
М’ясников порекомендував готувати соуси вдома та зберігати у холодильнику, підкреслюючи, що висока калорійність добавок прирівнює їх до окремих страв.
“Якщо ви з’їли курку з соусом, то вважайте, що ви з’їли дві курки. Якщо ви з’їли рис із соусом, то вважайте, що ви з’їли дві порції рису”, – пояснив він.
Також М’ясников попередив, що соєвий соус через вміст великої кількості солі особливо шкідливий гіпертонікам, а заміну солі соєвою добавкою назвав самообманом.
