Традиционные суши, нигири и гунканы, известны всем поклонникам японской кухни. Они очень популярны, как среди новичков, так и у настоящих ценителей этого азиатского блюда. Если этими суши полакомиться могут практически все, благодаря доступной цене, то существует категория, доступная лишь искушенным гурманам. И это элитные суши, которые считаются самыми дорогими в мире.
Самые дорогие суши, из чего их делают
Процесс приготовления суши, которые готовились раньше, предполагал строгое соблюдение технологий и рецептур. Готовились суши из ограниченного количества продуктов, поэтому у поваров не было возможности экспериментировать с текстурой и вкусами.
Весь творческий потенциал был направлен на визуализацию блюда, то есть оформление подачи. Японцы уделяют этому не меньше внимания, чем процессу приготовления, старательно совершенствуют собственные техники.
Современный мир не знает ограничений. Даже не смотря на то, что традиционные японские суши и сейчас готовятся практически только согласно установленным канонам и требованиям, многие повара трудятся над созданием новых рецептов традиционного блюда из риса и рыбы.
Такие творческие изыски и стали причиной появления самых дорогих суш в мире. Для приготовления этих суши используются только отборные и дорогостоящие продукты:
- норвежский лосось;
- голубой тунец;
- натуральное крабовое мясо;
- фуа-гра;
- отборные сорта риса, которые отвариваются только в кристально чистой артезианской воде;
- бальзамический уксус 12-й выдержки и органический тростниковый сахар «мусковадо» для рисовой заправки.
Дополнительно используются эксклюзивные компоненты, среди которых съедобная фольга из 24-х каратного золота, которая заменяет листы нори. Украшаются самые дорогие суши настоящими жемчужинами или бриллиантами по 0,2 карата. Цена таких суши варьируется от 3 до 3,5 тысяч долларов, поэтому позволить себе их заказать могут немногие.
Хоть украшения, которые используются в суши, все съедобные, в пищу клиентами в большинстве случаев, не употребляются. Гости, в основном, забирают их с собой, оставляя как память.
Где готовят самые вкусные суши в Киеве
Традиционные суши и роллы, которые отличаются изысканным вкусом, предлагает наш ресторан Арасака. Готовят их опытные повара из качественных и свежих продуктов только после поступления заказа, который можно оформить на arasaka.com.ua.
Доставка суши Киев по Дарницкому и другим районам, позволяет насладиться фирменными и классическими суши, дома или в офисе.
