Газовая варочная панель — далеко не новшество, однако по-прежнему остается широко распространенной. Сравнительно низкая стоимость, традиционный источник нагрева и простота в управлении позволяют занимать лидирующие позиции. Наряду с плюсами такая встраиваемая техника имеет большой минус. Из-за готовки на открытым огне предъявляются повышенные требования к безопасности. Что об этом нужно знать?
Правила использования
Во-первых, гарантия бесперебойной и безопасной работы — качественный бытовой прибор. В этом плане оптимальным выбором будет, к примеру, варочная поверхность Горенье, Bosch, Electrolux, Zanussi, Whirlpool и других проверенных временем брендов. Во-вторых, важна профессиональная установка и подключение с соблюдением всех норм. Только специалист может предусмотреть каждую деталь, начиная с приточно-вытяжной системы вентиляции и заканчивая зазором под дверью в помещение (минимум 4–5 см). Кроме первоочередных шагов по обеспечению отвода продуктов горения и беспрепятственного поступления воздуха на кухню, обязательна правильная эксплуатация:
- нельзя использовать конфорки для сушки, обогрева, и тем более оставлять включенными без присмотра;
- недопустимо включение без установленной сверху сковороды, кастрюли или прочей подходящей посуды;
- запрещено оставлять в непосредственной близости у плиты легковоспламеняющиеся вещества и материалы;
- необходимо постоянное визуальное наблюдение (пламя должно быть голубым с фиолетовыми вкраплениями, практически бесшумным, равномерным во все стороны и без характерного дрожания);
- категорически не рекомендовано внесение изменений в конструкцию и самостоятельный ремонт без должных знаний и навыков.
Лучшее решение — газ-контроль
На сегодняшний день свести всяческие риски к минимуму проще простого. Для этого нужно выбрать газовую варочную поверхность со специальной защитной опцией. Благодаря передовым технологиям современное устройство становится настолько безопасным, насколько это возможно. Оснащение функцией газ-контроль означает автоматический контроль. Механизм моментально перекрывает подачу топлива и не допускает утечки при затухании пламени в горелке. Он включает в себя три составляющие (пара проволочных нитей, электромагнитный клапан, кран подачи), предусмотрен для каждой конфорки и в экстренном случае срабатывает за доли секунды.
При выборе такого оборудования есть нюанс. Все модели делятся на независимые (совершенно автономные) и зависимые (с духовым шкафом). Отдавая предпочтение вторым, следует уточнить функциональность дополнительного устройства — в большинстве духовок нет газ-контроля, реализованного в верхней панельной части.
