Виявилося, що молочний продукт небезпечний навіть для людей із серцево-судинними захворюваннями.
Незважаючи на те, що сир багатий на білки, кальцій, вітаміни і амінокислоти, вживати його варто з обережністю, не перевищуючи добової норми.
“Допустимо з’їдати 20-30 грамів сиру, якщо він йде як добавка до основної страви, і не більше 50 грамів, якщо це окремий перекус”, – розповіла лікар-нутриціолог Айгуль Фазлиєва.
У разі збільшення норми в організмі підвищиться рівень холестерину, що загрожує зайвою вагою. Також важливо звертати увагу на склад сиру. За словами фахівця, він не повинен містити нітрат натрію, пальмову олію, рослинний жир, оскільки саме вони можуть спровокувати хвороби сечостатевої системи та загалом погіршити стан здоров’я.
“Якщо є непереносимість лактози (молочного цукру), тоді найкраще вибирати сири, які витримані понад три місяці. Наприклад, пармезан, чеддер, ементаль”, – пояснила Фазлиєва.
Вона також додала, що від жирних сирів краще утриматися людям, які страждають на серцево-судинні захворювання, гіпертонію і мають високий рівень холестерину. У таких випадках жирність сиру має перевищувати 20%.
