Дієта при кандидозі шкіри – раціон та правила харчування.

Під кандидозом шкіри розуміють грибкову інфекцію, збудником якої є дріжджові грибки роду Кандида. Захворювання може викликати не лише ослаблений імунітет, а й похибки у харчуванні. За дотримання особливої дієти одужання відбувається швидше. Крім того, вона знижує ризик розвитку рецидиву кандидозу шкіри.

Принципи та правила харчування

Ціль дієти при шкірному кандидозі – нормалізація рівня цукру в крові.

І тому доводиться виключити швидкі вуглеводи. Вони створюють для дріжджових грибків сприятливе середовище для розмноження. Щоб дієта перешкоджала надмірному зростанню кандид, необхідно дотримуватися наступних правил:

  • Готувати страви за допомогою запікання, гасіння, обробки парою, варіння.
  • Харчуватися 5-6 разів на добу невеликими порціями.
  • Першого місяця повністю виключити цитрусові.
  • Споживати більше клітковини.
  • Ретельно пережовувати їжу, щоб не викликати подразнення кишківника великими шматками.
  • Не їсти на ніч, щоб їжа могла перетравлюватися належним чином.

Дієта при кандидозі шкіри - раціон та правила харчування.

Що можна їсти за молочниці

Харчування при кандидозі шкіри засноване на низьковуглеводних продуктах та не надто крохмалистих овочах. З огляду на це дозволені такі продукти:

Група продуктів

Продукти

Білкова їжа

  • риба;
  • морепродукти;
  • будь-які види м'яса та субпродуктів;
  • яйця.

Бобові

  • квасоля;
  • нут;
  • маш;
  • сочевиця;
  • горошок.

Некрохмалисті овочі

  • баклажан;
  • пекінська капуста;
  • броколі;
  • шпинат;
  • селера;
  • брюссельська капуста;
  • помідори;
  • кресс-салат.

Спеції

  • гвоздика;
  • кориця;
  • часник;
  • орегано;
  • кмин;
  • перець;
  • лист лавровий.

Помірно крохмалисті овочі

  • ріпа;
  • морква;
  • цукіні.

Молочні продукти

  • натуральний йогурт;
  • біокефір;
  • сир;
  • кефір.

Фрукти

  • зелені яблука;
  • сливи;
  • ківі;
  • банани;
  • гранат.

Ягоди

  • калина;
  • смородини;
  • журавлина;
  • чорниця.

Крупи

  • Рис;
  • просо;
  • гречка;
  • вівсянка.

Інше

  • квашена капуста;
  • горіхи;
  • зелень;
  • корінь цикорію;
  • цільнозернові хлібці;
  • пшеничні висівки;
  • рослинне та вершкове масло.

Що не можна їсти при кандидозі

Головна умова дієти при кандидозі – відмови від споживання найпростіших вуглеводів. Розмноження грибків Кандида також провокує лактозу, фруктозу та крохмаль. З огляду на це з раціону повністю виключаються такі продукти:

  • патисони;
  • редис;
  • топінамбур;
  • картопля;
  • гарбуз;
  • кабачки;
  • редька;
  • дріжджова випічка;
  • солодощі;
  • сухофрукти;
  • шоколад;
  • солодкі фрукти;
  • варення;
  • сирки з добавками;
  • мед;
  • коричневий цукор;
  • цукрова пудра.

Напої

На всьому протязі дієти і деякий час після неї необхідно дотримуватися питного режиму, вживаючи не менше 1,5 л чистої води на день. Вибирати напої необхідно з урахуванням наступних списків:

Група напоїв

Напій

Рекомендовані

  • відвар журавлини, брусниці;
  • морси;
  • відвар шипшини, ромашки;
  • зелений чай;
  • морквяний сік;
  • Гранатовий сік;
  • відвар вівса;
  • вода із соком лимона.

Заборонені

  • квас;
  • жирне молоко;
  • пиво;
  • ненатуральні соки;
  • газування;
  • алкоголь.

Меню дієти при кандидозі шкіри

Антикандидна дієта має у своїй основі дрібне харчування. Це означає, що їсти потрібно часто, але невеликими порціями – до 200–250 г. Перекушування має бути ще менше – до 150–200 г. Приклад меню на тиждень:

День

Сніданок

Перекус

Обід

Полудень

Вечеря

1

  • вівсяна каша;
  • сир;
  • зелений чай.

Відвар шипшини.

  • протерта рисова каша;
  • парові тефтелі;
  • нежирний курячий суп.

Склянка натурального йогурту.

  • паровий омлет;
  • кисіль.

2

  • омлет білковий із зеленню;
  • галетне печиво;
  • зелений чай.

Склянка біокефіру.

  • суп-пюре із броколі;
  • парові курячі котлети.

Живий йогурт із дозволеними фруктами.

  • салат зі свіжих овочів;
  • риби на пару.

3

  • каша пшоняна на воді;
  • яблуко;
  • чай чорний неміцний.

Сирна запіканка.

  • телятина відварена;
  • овочевий салат;
  • щі.

Будь-який дозволений фрукт.

  • тефтелі рибні;
  • салат з тертих буряків (у сирому вигляді можна вживати в невеликих кількостях) з часником.

4

  • каша гречана;
  • тост із нежирним сиром;
  • яйце варене.

Сир із шматочками ягід.

  • капуста, тушкована з м'ясом;
  • суп на овочевий бульйон.

Салат із морепродуктами.

  • куряча котлета на пару;
  • пудинг.

5

  • чорний хліб із печінковим паштетом;
  • яйце пашот.
  • коржик;
  • склянку свіжого соку з дозволених фруктів.
  • м'ясний бульон;
  • овочеве пюре із котлетою.
  • яблуко;
  • склянку йогурту.
  • морква із часником;
  • відварена куряча грудка.

6

  • салат овочевий;
  • гречка варена.

Склянка кефіру.

  • вуха;
  • запечена риба;
  • капустяний салат.

Фруктовий салат.

  • салат із квашеної капусти;
  • фрикадельки.

7

  • омлет із авокадо;
  • хліб із шматочком вершкового масла;
  • овочевий салат.

Дозволений фрукт.

  • суп-локшина з курки;
  • овочеве пюре з фрикадельками.

Банан.

  • тефтелі рибні на пару;
  • салат з моркви з часником.

Рецепти дієтичних страв

У перші страви при кандидозі шкіри варто вмикати дозволені овочі. На їх основі можна приготувати борщ, борщ та інші супи. На друге рекомендовано вживати м'ясні чи рибні тефтелі, котлети, голубці. Для сніданку найкраще підійдуть яйця у вигляді різних страв, каші на воді. Оптимальний перекус – це салат із овочів, фруктів або морепродуктів.

Паровий омлет

  • Час: 30 хвилин.
  • Кількість порцій: 2 особи.
  • Складність легка.

Завдяки технології приготування паровий омлет не містить холестерину та канцерогенів. Така страва буде корисною при кандидозі не тільки шкіри, але й інших органів. Допускається використовувати молоко з низьким відсотком жирності.

Інгредієнти:

  • вода кип'ячена – 100 мл;
  • яєчні білки – 6 шт.;
  • сіль за смаком;
  • олія – трохи для змащування форми.

Спосіб приготування:

  1. Яйця розділити на білки та жовтки. Останні відставити убік.
  2. Білки збити із сіллю у міцну піну.
  3. Далі влити воду. Потім ще раз збити.
  4. Вилити яєчну суміш у змащену олією форму для приготування на пару.
  5. Поставити її в друшляк і встановити в каструлю з окропом.
  6. Готувати 10 хв. під кришкою.

Дієта при кандидозі шкіри - раціон та правила харчування.

Салат із морепродуктами

  • Час: 20 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 особа.
  • Складність легка.

З білкової їжі протикандидна дієта особливу увагу рекомендує приділяти вживанню морепродуктів. Мідії, морська капуста та креветки підходять для різних салатів. Вони підійдуть для вживання на полудень чи вечерю.

Інгредієнти:

  • перець болгарський – 1 шт.;
  • морква – 1 шт.;
  • лимонний сік – до смаку;
  • горіхи – 20 г;
  • креветки – 150 г;
  • огірок – 1 шт.

Спосіб приготування:

  1. Креветки відварити та очистити.
  2. Чисту суху моркву натерти на тертці, огірок та болгарський перець дрібно нарізати.
  3. Змішати всі інгредієнти, заправити лимонним соком та посипати подрібненими горіхами.

Дієта при кандидозі шкіри - раціон та правила харчування.

Фруктовий салат

  • Час: 10 хвилин.
  • Кількість порцій: 1 особа.
  • Складність легка.

Для такого салату можна використати будь-які фрукти. Головне, щоб вони були несолодкі. Як заправка можна взяти і сметану, але строго з найнижчим відсотком жирності.

Інгредієнти:

  • банан – 1 шт.;
  • яблуко – 1 шт.;
  • ківі – 1 шт.;
  • йогурт без добавок – 50 г для заправки.

Спосіб приготування:

  1. Всі фрукти очистити та порізати невеликими кубиками.
  2. Заправити йогуртом, перемішати.

Відео

EuroMD
Додати коментар