Краще цю страву готувати з нежирними сортами м’яса, наприклад, з білим м’ясом птиці або яловичиною.
Деяким людям не рекомендується вживати таку популярну страву, як пельмені. Про це заявив лікар-дієтолог Наталія Круглова. Вона пояснила, як зробити цю страву корисною.
“Краще вибирати пельмені, які містять нежирні сорти м’яса, наприклад біле м’ясо птиці або яловичину. На підприємствах у пельмені часто додають багато спецій та солі, що підвищує смакову привабливість продукту, і є ризик того, що людина переїсть, з’їсть більше пельменів, ніж їй потрібно” .
Вона підкреслює, що найкраще вживати домашні пельмені, виготовлені самостійно. При цьому борошно дієтолог радить використовувати цільнозернове. Є пельмені найкраще з овочами.
“Обмежити вживання варто людям, які страждають надмірною вагою та ожирінням, тому що ризик переїсти даний продукт все-таки є. Повністю виключити пельмені варто на період загострення запальних захворювань травного тракту, таких як гастрит, гастродуоденіт, виразка. Окремо я б говорила про подаг – При цьому захворюванні суттєво обмежується вживання тваринного білка”, – пояснила Наталія Круглова.
