Дієта при підвищеному холестерині у жінок – зразкове меню на тиждень

Підвищений рівень ліпопротеїдів низької густини призводить до розвитку атеросклерозу. Встановлення особливого режиму харчування – обов'язкова частина нормалізації кількості холестерину у крові. Безхолестеринова дієта передбачає максимальне виключення з раціону тварин білків, простих вуглеводів.

Необхідність дієти від холестерину для жінок

У репродуктивний період контроль за рівнем ліпопродеїдів здійснюється гормоном естрогеном. Після настання менопаузи кількість цієї речовини знижується. Внаслідок чого після 50 років концентрація холестерину в крові у жінок значно зростає.

Коригувати його кількість можна за допомогою спеціального харчування. Своєчасне призначення дієти допоможе знизити ризик атеросклерозу, інфаркту, інсульту. Показаннями до призначення дієти є:

  • зайва вага;
  • атеросклероз у кровних родичів;
  • інфакти, інсульти в анамнезі;
  • гіпертонія;
  • патології судин;
  • цукровий діабет;
  • стійкий підвищений рівень холестерину (більше 5,3 ммоль/л).

Дієта при підвищеному холестерині у жінок - зразкове меню на тиждень

Правила харчування при підвищеному холестерині

Основна мета дієти при підвищеному холестерину – максимальне скорочення надходження в організм насичених тваринних жирів. При складанні меню та режиму харчування слід дотримуватися деяких правил:

  1. Раціон переважно має складатися із продуктів рослинного походження.
  2. Приймати їжу потрібно 5-6 разів на один і той же час.
  3. Страви готувати за допомогою запікання, варіння чи гасіння.
  4. Скоротити вживання солі, консервантів.
  5. Збільшити вживання чистої води.
  6. Суворо заборонені будь-які алкогольні напої, пакетовані соки.

Холестиринознижувальна дієта для жінок

Середньодобова калорійність низькохолестеринової дієти для жінок становить близько 1800 ккал. Допустимо збільшувати калорійність раціону при підвищених фізичних чи розумових навантаженнях. При вираженому ожирінні добову енергетичну цінність знижують до 1400-1500 ккал. Тривалість дієти визначається індивідуально.

Дозволені продукти

Дієта при високому холестерині у жінок повинна містити вегетаріанські продукти, що містять фітостерин. Ця речовина знижує рівень ліпопротеїдів низької густини. До них відносять:

  • зародки пшениці;
  • оливкова олія;
  • авокадо;
  • насіння соняшника;
  • масло виноградних кісточок.

Для зниження кількості холестерину важливим є вживання пектину (яблук, груш, кавунів). Основу раціону повинні становити такі продукти:

  • свіжі овочі;
  • нежирна риба (тунець, сьомга, сайра та ін);
  • кисломолочні продукти;
  • зелений чай;
  • крупи (гречана, ячна, пшоно, вівсяна);
  • горіхи;
  • зерновий хліб;
  • цитрусові;
  • зелені листові салати;
  • бобові культури;
  • гриби (шампіньйони, гливи).

Дієта при підвищеному холестерині у жінок - зразкове меню на тиждень

'Продукти, що підвищують рівень холестерину

Дієта зниження холестерину вимагає повного виключення консервованих, маринованих продуктів, напівфабрикатів. Заборонено вживати свинину, маргарин, м'ясо качки, гусака, вершкове масло, жирний сир, сметану, ікру, солодкі фрукти (банани, виноград, диню). Неприпустимі здобні вироби, шоколад, майонез, кетчуп. Обмежити слід:

  • яловичину (до 1-2 разів на тиждень);
  • яєчні жовтки (не більше 1 за добу);
  • червону рибу;
  • морепродукти;
  • картопля;
  • мед.

Зразкове меню при підвищеному холестерині

Харчування при підвищеному холестерині має бути різноманітним та збалансованим. Для забезпечення організму необхідними речовинами слід заздалегідь планувати дієту, чергуючи вживання страв із дозволених продуктів. У разі почуття голоду для перекушування можна використовувати сухофрукти, горіхи, натуральний йогурт без добавок, свіжі фрукти.

День тижня Сніданок Обід Вечеря
Понеділок
  • свіжий апельсиновий сік;
  • оладки з вівсяного борошна.
  • щі з куркою;
  • Рис;
  • парові котлети.
  • філе мінтаю тушковане;
  • салат зі свіжих овочів.
Вівторок
  • вівсяна каша;
  • яблуко;
  • чай.
  • молочний суп з вермішеллю;
  • курячі биточки;
  • греча варена;
  • кисіль.
  • сир знежирений із ягодами;
  • чай.
Середа
  • омлет білковий;
  • чай.
  • суп томатний;
  • тушкована яловичина;
  • салат зі свіжих овочів.
  • сирна запіканка;
  • яблуко;
  • кисіль.
Четвер
  • пшоняна каша;
  • свіжовичавлений сік.
  • риба на пару;
  • курячий бульйон;
  • чай.
  • грецький салат;
  • компот.
П'ятниця
  • яєчня;
  • кисіль.
  • пісний борщ;
  • котлети на пару;
  • Рис.
  • салат овочевий із тунцем;
  • свіжовичавлений сік.
Субота
  • сирна запіканка;
  • яблуко;
  • кисіль.
  • щі з куркою;
  • греча;
  • парові котлети.
  • тушковані овочі;
  • чай.
Неділя
  • омлет білковий;
  • чай.
  • пісний борщ;
  • котлети на пару.
  • плов із куркою;
  • кисіль.

Відео

EuroMD
Додати коментар