Спортивний лікар, кандидат медичних наук Олександра Пуріга розповіла про користь моркви. Вона зазначила, що цей овоч має необхідні для організму елементи та протипаразитну властивість. Про це вона повідомила у своєму Telegram-каналі.
«На відміну від інших типів овочів, які краще їсти у сирому вигляді, морква стає кориснішою після термічної обробки. Під час приготування ламається жорстка клітинна структура моркви, вивільняючи бета-каротин», – наголосила фахівець.
За словами експерта, у вареній моркві міститься фенол або карболова кислота. «При цьому фенолу стає більшим після доби зберігання вареного коренеплоду. Тільки варити моркву треба в шкірці», – підсумувала Пуріга.
