Одне яйце на день допоможе зберегти рівень вітаміну D взимку в нормі

Одне яйце на день допоможе зберегти рівень вітаміну D взимку в нормі

У новому дослідженні, опублікованому в журналі The Journal of Nutrition, вчені з Університету Дікіна (Deakin University) виявили, що щоденне вживання яйця взимку допоможе підтримувати високий рівень вітаміну D.

Актуальність проблеми

Основним джерелом вітаміну D є вплив сонячних променів. Однак темношкірі люди, яким необхідно залишатися в приміщенні, і люди, які закривають шкіру з релігійних або культурних причин, також можуть мати труднощі з підтриманням рівня вітаміну D на високому рівні цілий рік.

«Дефіцит вітаміну D може вплинути на здоров’я кісток, оскільки ключова функція вітаміну D — сприяти засвоєнню кальцію» , — пояснює автор дослідження Робін Дейлі (Robin Daly).

Кальцій грає вирішальну роль здорових кісток. Тривалий дефіцит вітаміну D може призвести до остеопорозу, стану, у якому зменшується щільність кісток. Люди з остеопорозом частіше страждають від переломів кісток. Вагітні також схильні до ризику, оскільки низький рівень вітаміну D може перешкоджати розвитку кісток дитини. Дефіцит вітаміну D може також збільшити ризик інших захворювань, не пов’язаних з кістковою системою, таких як цукровий діабет 2 типу, гіпертонія, депресія та хвороба Альцгеймера.

Вітамін D важко отримати з продуктів. Людям з низьким рівнем вітаміну D найчастіше призначають добавки. Яйця – один із небагатьох продуктів, які є природним джерелом вітаміну D.

Для підтримання нормального рівня вітаміну D взимку достатньо одного яйця

У дослідження були включені 51 дорослий віком від 25 до 40 років і випадково розділені на 3 групи, яким було запропоновано споживати 2, 7 або 12 яєць на тиждень протягом 12 тижнів. Крім вимірювання рівня вітаміну D у крові, дослідницька група також вивчала зміни у ліпідах крові. Згідно з дослідженням, при вживанні яєць не спостерігалося підвищення рівня холестерину.

«Проста стратегія вживання в їжу одного яйця на день відповідає австралійським рекомендаціям щодо харчування і може допомогти запобігти дефіциту вітаміну D» , — підсумовує Робін Дейлі.

EuroMD
Додати коментар