Фахівці дійшли такого висновку, проаналізувавши дані багаторічних спостережень за станом здоров’я більш ніж 60 тисяч жінок та майже 32 тисяч чоловіків.
Вчені зі США провели дослідження та дійшли висновку, що регулярне споживання оливкової олії знижує ризик смертності від раку, серцево-судинних, респіраторних та нейродегенеративних захворювань. Результати їхньої роботи опубліковані в журналі Journal of the American College of Cardiology.
Фахівці на чолі з доктором Мартою Гуаш-Ферре з Гарвардської школи охорони здоров’я імені Т.Х. Чана проаналізували дані спостережень за станом здоров’я більш ніж 60 тисяч жінок та майже 32 тисяч чоловіків, які на момент початку дослідження у 1990 році не мали серцево-судинних та онкологічних захворювань. Вчені вивчили анкети за останні 28 років, у яких учасники вказували середню кількість споживаних ними продуктів, у тому числі певні види жирів та олій.
Як уточнюється, за 28 років померло 36 856 добровольців. З’ясувалося, що у тих, хто регулярно споживав оливкову олію (більше половини столової ложки на день), ризик смертності від серцево-судинних захворювань виявився на 19% нижчим порівняно з тими, хто зовсім не вживав цей продукт. Ризик смертності від раку у них був нижчим на 17%, від нейродегенеративних захворювань – на 29%, а від респіраторних – на 18%.
“Лікарі повинні радити пацієнтам замінити певні жири, такі як маргарин і вершкове масло, оливковою олією, щоб покращити своє здоров’я”, – наголосила Гуаш-Ферре.
При цьому автори роботи зазначили, що їхні висновки побудовані на результатах спостережних досліджень і не мають на увазі прямого зв’язку між споживанням оливкової олії та зниженням смертності. Як правило, в групу любителів оливкової олії потрапляли ті, хто більше стежив за своїм здоров’ям, рідше курив і вживав більше фруктів та овочів.
