Негативна реакція організму малюка на продукти харчування — часта проблема, з якою стикаються батьки. Непереносимість певних компонентів може спостерігатися як у немовлят, так і в старших дітей. Успіх лікування багато в чому залежить від поінформованості дорослих, дотримання гіпоалергенної дієти та рекомендацій лікаря. Чим раніше буде діагностовано алергію та розпочато лікування, тим нижчий ризик небезпечних ускладнень.
Як виникає харчова алергія у дитини
Хвороба є високою чутливістю імунної системи до конкретних речовин у продуктах харчування. Розвивається харчова непереносимість у дітей через те, що імуноглобулін Е (білок) вступає в хімічну реакцію з «провокатором». Виявляється алергія у вигляді висипів, що виникають на шкірі після вживання певних продуктів харчування. Недуга однаково часто зустрічається як у дівчаток, так і у хлопчиків.
Симптоматика алергії може виявлятися у будь-якому віці, навіть у немовлят до року. Провокуючими факторами при цьому виступають алергени у продуктах харчування, які після потрапляння в організм проходять через органи травлення та легко всмоктуються кишечником. У крові чужорідні агенти розпізнаються клітинами імунної системи. Контакт із речовиною-алергеном призводить до початку безлічі запальних реакцій. Саме тоді виділяється дуже багато біологічно активних речовин.
Особливою ознакою алергічної реакції є підвищення кількості імуноглобуліну Е (у нормі його рівень завжди стабільно однаковий). Іншими речовинами, які теж стимулюють запальний процес, служать гістамін та брадикінін – вони впливають на діаметр та тонус кровоносних судин. Висока концентрація цих речовин стає причиною спазму периферичних артерій, що сприяє порушенню скоротливої здатності серцевого м’яза та різкому зниженню артеріального тиску.
Біологічно активні компоненти, що утворюються під час алергічної реакції, несприятливо впливають на органи шлунково-кишкового тракту, що призводить до збоїв травної функції організму, вони знижують моторику кишечника. При невчасному видаленні алергенів з організму неприємні симптоми можуть зберігатися протягом багато часу.
Причини харчової алергії
У дітей, схильних до алергічних реакцій, захворювання проявляється дуже рано, аж до місячного віку. Як правило, алергія дає свербіж та шкірні висипання. Основними причинами, що викликають прояви недуги, є:
- Неправильне меню жінки. Раціон майбутньої мами визначає здоров’я малюка, тому жінкам у положенні не варто вживати цитрусові, полуницю. Крім того, рекомендується обмежити кількість риби, морепродуктів у раціоні. На останніх місяцях варто прибрати з меню коров’яче молоко, замінивши його на кисломолочні продукти.
- Неправильне годування дитини. До алергії може призвести раннє введення штучних сумішей. Це зумовлено тим, що багато з таких продуктів виготовлені на основі білка коров’ячого молока, який є найсильнішим алергеном. У зв’язку з цим рекомендується годувати дитину грудьми як мінімум протягом першого року її життя. Це захистить малюка від безлічі недуг і стане запорукою для міцного імунітету в майбутньому. При неможливості грудного вигодовування, варто віддати перевагу гіпоалергенним сумішам на основі козячого або соєвого молока. У старших діток провокатором може бути їжа з вмістом консервантів, ароматизаторів, барвників, емульгаторів, ін.
- Неправильне введення прикорму. Симптоми патології часто виникають внаслідок вживання малюком «дорослої» їжі. Це свідчить про невчасність введення прикорму чи занадто велику порцію. Деякі матусі пропонують дитині відразу кілька видів продуктів, що теж негативно позначається на її здоров’ї. Щоб запобігти розвитку харчової непереносимості, важливо дотримуватися в цьому питанні рекомендації педіатра.
- Спадковість. Якщо батьки – алергіки, малюк теж буде схильний до алергічних реакцій.
- Застосування антибіотиків. При лікуванні немовляти такими препаратами ризик виникнення хвороби дуже зростає, оскільки протягом першого року життя у малюка формується імунна система, а антибіотики можуть порушити цей природний процес.
- Перегодовування. У харчуванні обов’язково має бути помірність, оскільки перегодовування здатне викликати алергічну реакцію. При цьому провокувати її можуть навіть продукти, які раніше сприймалися організмом крихти.
- Різні патології. Часто причиною харчової непереносимості у дітей виступає будь-яка первинна патологія, наприклад, захворювання жовчовивідних шляхів, травлення або печінки. Розвиток алергії здатний викликати порушена мікрофлора кишечника. Як правило, в основі таких недуг лежить неправильне харчування малюка, але іноді вони можуть бути вродженими.
Найпоширеніші алергени
Щоб вилікувати патологію, спочатку з меню крихітки виключають їжу, здатну викликати неприємну симптоматику у вигляді сверблячки, почервоніння шкіри, висипки і т. д. Продуктів, що стимулюють алергію багато, але серед найпоширеніших причин виникнення хвороби виділяються такі:
- Цитруси та інші екзотичні фрукти. Екстрактивні компоненти та фруктові кислоти мають виражені властивості алергенів. Навіть їхня невелика кількість здатна викликати прояви хвороби.
- Морепродукти. Мамочки, як правило, вводять їх у дитячий раціон після досягнення малюком 3-4 років. У цей час найчастіше реєструються перші симптоми харчової алергії. Морепродукти можуть стати причиною навіть набряку Квінке або анафілактичного шоку.
- Шоколад та солодощі з вмістом какао. Викликати недугу може нікель або різні види масел у складі таких ласощів.
- Коров’ячий білок. Непереносимість лактози – часте явище серед дітей. Як правило, його ознаки стають помітними ще на першому році життя малюка.
- Глютеновмісні продукти. Цей рослинний білок є у борошні та багатьох злакових культурах. При попаданні глютену в дитячий кишечник, компонент викликає симптоми целіакії та алергічної реакції.
- Жовті, червоні та інші яскраві ягоди, фрукти. Вони містять масу натуральних барвників, які сприяють розвитку алергії. Ці речовини мають високий алергенний ефект, тому повинні вводитися в раціон малюка дуже обережно.
- Їжа, виготовлена промисловим способом. Як правило, такі продукти містять багато смакових добавок і спецій, тому впливають на імунітет, що сенсибілізує, і провокують виникнення харчової непереносимості.
- Солодкий напій. Неякісні барвники призводять до появи алергії, а при тривалому прийомі токсично впливають на печінку, підшлункову залозу.
- Неправильно підібрані дитячі суміші. Деякі з адаптованих каш для малюків стають причиною алергічних реакцій. Чим більше інгредієнтів у складі таких сумішей, тим важче визначити, який послужив алергеном. Як правило, неприємна симптоматика проявляється у дітей після вживання каш із сухим коров’ячим молоком або глютеном у складі.
- Яйця (курячі, перепелині). За наявності дитини непереносимості курятини, рису розвитку алергії на яйця становить 80%.
- Горіхи. Навіть мала кількість подрібненого продукту у складі каші або батончика, здатна викликати розвиток алергічних проявів.
Ознаки харчової алергії у дітей
Прояв недуги у малюків у кожному конкретному випадку індивідуально, причому один і той же продукт у різних діток здатний викликати відмінні реакції. Харчова непереносимість, як правило, проявляється такими загальними групами симптомів:
- Ураження шкіри. Ознаками цього є висипання, почервоніння шкіри, поява рясної пітниці навіть при легкому перегріванні, лущення (як правило, локалізується в волосистій частині голови), діатез, набряк Квінке, виникнення попрілостей.
- Проблеми у роботі ШКТ. Виявляються у вигляді запорів, частого рідкого випорожнення з піною або забарвленого в зелений колір, блювання, кольок, метеоризму.
- Респіраторні розлади. До цієї категорії належать такі симптоми, як: алергічний риніт (закладеність носа, нежить з безбарвними виділеннями, набряклість слизової оболонки), отит, головний біль, закладеність вух, погіршення слуху, алергічний кон’юнктивіт, бронхоспазм, утруднення дихання і т.д.
Серйозний рівень харчової непереносимості лікують виключно в умовах стаціонару. Негайного звернення до лікаря вимагає харчова алергія у дітей, яка проявляється такими ознаками:
- утруднення ковтання;
- почуття здавленості у горлі.
Перелічені ознаки свідчить про розвиток набряку Квинке – небезпечного життя стану. Якщо у дитини спостерігається загальна слабкість, запаморочення, погіршення зору, це свідчить про зниження тиску. За його падіння до критичного рівня можливі фатальні наслідки. Про анафілактичний шок говорять високий тиск, втрата свідомості, судоми, різка задишка, висип – це теж привід для негайного звернення до лікарні.
Чим небезпечна алергія у дітей
Батькам обов’язково слід знати симптоматику недуги, щоб швидко визначити її у дитини та звернутися до педіатра. Будь-яке зволікання може призвести до серйозних наслідків. Самостійне лікування є неприпустимим, будь-які терапевтичні методи можна використовувати лише після консультації лікаря. Лікар обстежує малюка та призначить оптимальний вид лікування харчової непереносимості. Нехтування терапією призводить до таких наслідків, як:
- алергічний васкуліт;
- анафілактичний шок;
- гемолітична анемія;
- сироваткова хвороба (імуна реакція на введення чужорідних білків);
- посилення хронічних хвороб травної, серцево-судинної системи, ЛОР-органів.
Діагностика харчової алергії
Для виявлення у дітей харчової нестерпності необхідно проведення обстеження. Діагностика хвороби є комплексом заходів, як правило, лікарі вдаються до таких методів:
- Аналіз факторів ризику. Фахівець з’ясовує, яке меню, режим дня у дитини, цікавиться спадковою схильністю. Ця інформація важлива для правильної постановки діагнозу.
- Ведення харчового щоденника батьками. Ця процедура має тривати не менше двох тижнів. Батькам слід записувати абсолютно всі продукти, які з’їв малюка і біля кожного з них помічати, як організм дитини відреагував на їжу. Така методика допомагає виявити алерген.
- Імунологічний аналіз крові. Достовірне лабораторне дослідження, яке передбачає визначення рівня специфічного імуноглобуліну Е.
- Шкірні алергопроби. Проводяться дітям старшого віку. На шкіру наносять невелику кількість алергену та спостерігають за реакцією.
Лікування харчової алергії у дітей
Основний метод лікування – виключення алергену з раціону. Після виявлення продукту-провокатора лікар призначає індивідуальну гіпоалергенну дієту. Додатково можуть застосовуватися лікарські препарати для зняття симптомів: антигістамінні засоби, ентеросорбенти, місцеві мазі. Важливо не займатися самолікуванням і суворо дотримуватися рекомендацій фахівця.
У важких випадках, таких як набряк Квінке або анафілактичний шок, потрібна невідкладна медична допомога. Батьки повинні вміти розпізнати загрозливі симптоми та негайно викликати швидку.
Профілактика харчової алергії
Профілактичні заходи включають правильне харчування матері під час вагітності, тривале грудне вигодовування, своєчасне та обережне введення прикорму, обмеження високоалергенних продуктів. Дітям із спадковою схильністю слід приділяти особливу увагу з перших місяців життя.
