Продукти, що знижують холестерин та очищаючі судини, які виводять із організму (список)

Щоб відчувати себе здоровим та уникнути розвитку небезпечних захворювань, таких як атеросклероз, інсульт, ішемія та інфаркт, слід підтримувати у здоровому стані артерії та серце. Продукти, що знижують холестерин та очищаючі судини, корисні не лише на етапі лікування гіперхолестеринемії, але й для профілактики формування атеросклеротичних бляшок.

Сьогодні буде розказано про перелік таких корисних продуктів, чого слід уникати за високих показників холестерину та дотримання загальних принципів раціонального харчування.

Загальні принципи правильного харчування при підвищеному холестерині

Високий холестерин у крові є небезпекою для людей. При підвищених показниках зростає ризик повної закупорки судин атеросклеротичними бляшками, інфаркту, інсульту, цукрового діабету, патологій серцево-судинної системи, шлунка, кишечника та печінки. Тому з рівнем органічної речовини в крові, що виходить за межі норми, необхідно боротися.

Ось основні правила дотримання протихолестеринової дієти:

  • обмеження кількості кухонної солі в їжі до грама протягом доби – зайва сіль затримує рідину у тканинах, підвищує ймовірність набряків та розвитку патологій нирок;
  • дрібне харчування – є краще 5-6 разів на добу, але в невеликих обсягах. Так можна створити постійне відчуття ситості навіть за відсутності в раціоні жирної калорійної їжі;
  • заміна жирів тваринного походження рослинними – слід повністю відмовитися від вершкового масла та маргарину;
  • відмова від куріння та прийому алкоголю – людина, яка тримає протихолестеринову дієту, може випити півкули червоного сухого вина на тиждень, але не більше;
  • регулярне вживання овочів та фруктів – запорука виведення шкідливого холестерину з організму, очищення судин, зміцнення їх тонусу та підвищення еластичності;
  • фізичні навантаження у вигляді бігу, ходьби, плавання або просто прогулянок пішки свіжим повітрям.

Перед тим як перераховувати корисні для виведення холестерину та очищення судин продукти, слід озвучити перелік небезпечних та небажаних страв. Повністю відмовитися необхідно від сухариків, чіпсів, готових соусів (у тому числі кетчупу та майонезу), газованих напоїв та фастфуду.

Пальмова олія, яку часто недобросовісні виробники додають у шоколад, є джерелом трансжирів – вони дуже шкідливі за підвищеного холестерину. Жирні сорти сиру і молока під забороною, як і м'ясо як шашлику. Виключити слід субпродукти (печінка, легеня, серця, шлунки тощо) і сало, хоча, якщо дуже хочеться, шматочок разів на тиждень сильної шкоди не завдасть. Крабові палички, ікра, суші, в'ялена та копчена риба – табу.

Чи шкідливий для людей із високим холестерином алкоголь? Спиртні напої здатні розщеплювати жири, але при проходженні алкоголю через печінку органу наноситься непоправна шкода у вигляді знищення його частинок. Нирки, які намагаються працювати на зношування для розщеплення алкоголю, також страждають.

Судини під впливом етилового спирту втрачають еластичність, стають беззахисними перед відкладенням на стінках холестерину. В результаті погіршується кровопостачання тканин, органів та головного мозку. А людям, які страждають одночасно від гіпертонії та підвищеного холестерину, алкоголь взагалі протипоказаний, і не лише у період дотримання дієти.

Корисні продукти

Більшість пацієнтів, які страждають від підвищеного холестерину в крові, має зайву вагу і такі супутні захворювання, як цукровий діабет, патології щитовидки, серця та судин. Також огрядні люди часто страждають зі стрибками тиску. Щоб знизити негативні прояви цих захворювань, повним пацієнтам показано вживати продукти зниження холестерину і спалювання власної жирової тканини.

Вода

Це найдоступніший, але чудовий засіб у боротьбі проти холестерину. Завдяки вживанню води покращуються обмінні процеси в організмі, прискорюється метаболізм, відбувається спалювання жирового прошарку. Якщо вода надходить в організм у недостатній кількості, система виділення не може повноцінно виконувати свою роботу. З цієї причини частина накопичених токсинів, шлаків та шкідливих речовин надходить у кров.

Продукти, що знижують холестерин та очищаючі судини, які виводять з організму (список)

Люди, які вживають щодня по 2-2,5 літри чистої води, зменшують ризик зашлаковки організму та відкладення жирових запасів

У відповідь організм намагається самостійно нейтралізувати отруєння, роблячи запаси жиру про запас. І, навпаки, за нестачі природної рідини відзначається загальна слабкість, з'являються набряки, порушується процес виведення сечі. Тривалий прийом сечогінних засобів призводить до вимивання корисних речовин з кісткової та м'язової тканини, тому треба лікувати не слідство, а причину порушень.

Рисова крупа

Які продукти виводять з організму холестерин? Насамперед лікарі говорять про користь регулярного вживання круп. Нешліфований рис допомагає позбутися зайвих кілограмів, очищає судини та тканини кишківника від шкідливих речовин. Рисова крупа – це клітковина, яка при попаданні в кишечник розбухає, вбираючи зайву кількість води та підвищуючи запаси кальцію та магнію.

Завдяки вживанню рису не тільки можна знизити рівень холестерину в крові, але також налагодити регуляцію фосфорно-магнієвого обміну і поліпшити стан серцево-судинної системи. Однак це поширюється лише на нешліфований рис, тоді як крупа швидкого приготування ніякими корисними властивостями не має.

Кисломолочні продукти

До продуктів, що знижують холестерин у крові, відносять і кисломолочні. Для покращення функцій судин, їх очищення, підвищення тонусу та еластичності, людина повинна щодня отримувати порцію кисломолочної їжі – сиру, кефіру, ряженки, йогурту або кислого молока. Молочна кислота, яка міститься в перерахованих продуктах, стимулює діяльність шлунка та кишечника, налагоджує процеси обміну, робить судини і навіть шкіру еластичнішою.

При підвищеному холестерину дієтологи радять відмовитися від жирних продуктів, у тому числі й кисломолочних. Однак і покупка знежиреного молока, сиру або кефіру не принесе користі організму, навіть може зашкодити, оскільки до багатьох таких продуктів додають спеціальні штучні речовини, що сприяють зниженню калорійності.

Часник

Специфічні органічні сполуки, що містяться в часнику, підвищують імунітет, борються з мікробною флорою, уповільнюють ріст патогенних бактерій у шлунку. Крім цього, коренеплід знижує рівень холестерину в крові на 8-10%, якщо вживати за добу мінімум по 1 зубчику, а краще по 2-3.

Продукти, що знижують холестерин та очищаючі судини, які виводять з організму (список)

Цей коренеплід обов'язково має бути присутнім у раціоні харчування людей, які страждають від підвищених показників холестерину.

У плані позбавлення зайвого жиру продукт також ефективний, оскільки покращує обмінні процеси. Вживають часник у подрібненому вигляді, як приправу до перших, других страв та овочевих салатів.

Зелений чай

Цей напій давно оцінили люди по всьому світу, які бажають схуднути, омолодити та оздоровити свій організм. У зелених сортах чаю містяться 6 різновидів катехінів – це речовини, що надають сприятливий вплив на всі органи та системи. Так, епігаллокатехін сприяє очищенню судинної системи по всьому тілу, налагоджує серцеву діяльність, знижує показники холестерину та тригліцеридів у крові.

Додатковим підтвердженням того, що зелений чай корисний для серця та судин, є офіційна статистика. У Китаї люди страждають від хвороб серцево-судинної системи в рази рідше, оскільки випивають по 6-8 чашок цього напою на день.

Кава

Серед продуктів, які швидко знижують рівень холестерину в крові, найспірнішою є чорна кава. Багато лікарів рекомендують пацієнтам зовсім відмовитися від напою, оскільки в ньому міститься велика кількість кофеїну. Але шкода для нервової системи та судин базується зовсім не на кофеїні, а на кафестолі, речовині, що виділяється із зерен під час їх багаторазового кип'ятіння.

Наприклад, еспресо готується шляхом неодноразового заварювання порції кави, через що обсяг кафестолу у ньому значно підвищується, а речовина шкідлива для судин. Розчинна кава або мелена, але заварена лише один раз зупиняє розвиток патологій судин головного мозку, допомагає вивести з організму зайвий холестерин і навіть знижує ризик хвороби Альцгеймера.

Фахівці вважають, що невелика кількість натуральної кави щодня допомагає зміцнити кров'яний бар'єр, що захищає нервову систему від шкідливих речовин, що розносять організмом зі струмом крові.

Грейпфрут

У цьому фрукті міститься маса пектину, рослинних протеаз, клітковини та органічних сполук, корисних для багатьох систем людського організму, зокрема для печінки. Регулярне вживання в їжу грейпфрута має такий ефект:

Продукти, що знижують холестерин та очищаючі судини, які виводять з організму (список)

Трави для зниження холестерину

  • зниження холестерину у крові;
  • спалювання жирової маси;
  • прискорення обмінних процесів;
  • боротьба з мікробами, вірусами та грибками;
  • зміцнення імунітету;
  • зниження загального цукру.

Те, що грейпфрут допомагає знизити показники цукру та холестерину, підтверджує його дію на організм. Лікарі радять з'їдати по одному плоду при застуді, на стадії одужання, при надмірних розумових та фізичних навантаженнях. Людина, яка регулярно вживає грейпфрути, відзначає зникнення головного болю, втоми, підвищення настрою та загального самопочуття.

Ананас

Продукти, що виводять холестерин, обов'язково включають ананаси. Цей продукт багатий на вітаміни, мікроелементи і речовини, що розчиняють скупчення холестерину на судинних стінках. Плоди ананасу сприяють спалюванню жирової тканини, що враховують виробники різних засобів для схуднення, які мають попит у жінок.

Чому багато жінок люблять сидіти на ананасових дієтах? Компоненти фрукта розщеплюють жири, приємний смак дарує відчуття ситості, хоча ананас не містить багато калорій. Крім придушення апетиту та зниження маси тіла, фрукт сприяє посиленню роботи кишечника та природному очищенню організму від шлаків.

Бромелайн – органічна речовина рослинного походження, що має протизапальний ефект, завдяки чому судини стають міцнішими, менше зазнають пошкоджень і збирають на стінках відкладення холестерину.

Ківі

Встановлено, що ківі ефективно знижують холестерин у крові, очищають судини від скупчень шкідливих речовин, роблять капіляри еластичними та менш ламкими. Чим зумовлений такий ефект? Лікарі давно стали називати ківі криницею вітаміну С, нарівні з лимонами та апельсинами.

Продукти, що знижують холестерин та очищаючі судини, які виводять з організму (список)

Регулярне вживання фрукта, по 2-4 штуки на добу, значно покращить самопочуття будь-якої людини.

Аскорбінова кислота зміцнює стінки пошкоджених судин, повертає тонус, прибирає дрібні пошкодження, завдяки чому на внутрішній частині капілярів не накопичуються шкідливі ліпіди. У ківі міститься клітковина, що покращує процеси травлення, магній, що стабілізує роботу серця, калій, що знижує артеріальний тиск.

Ензими та колаген, якими багаті плоди ківі, допомагають спалити зайвий жир, покращити стан шкіри обличчя, волосся та нігтів, що дуже важливо для жінок.

Папайя

Жінкам, які бажають схуднути та позбутися зайвого холестерину в крові, дуже корисно регулярно їсти папаю. У фрукті міститься безліч вітамінів, неспецифічних ліпаз і макроелементів, що сприяють спалюванню жиру, що розщеплюють шкідливі ліпіди.

Можна вживати папайю у свіжому та засушеному вигляді, вона зберігає корисні властивості. Щоб досягти низьких показників холестерину, корисний фрукт потрібно вживати перед їдою. Так можна активувати речовини, що містяться в папайї для ферментної дії і розщеплення їжі, що надійшла в організм.

Маліна

Якщо в крові підвищений рівень холестерину та загального цукру, зменшити ці показники допоможе свіжа малина. Ягода багата на аскорбінову та яблучну кислоти – вони беруть участь у процесі дихання клітин, зміцнення капілярів, підвищення їх пружності та тонусу. Як малина знижує холестерин і спалює жири?

Вуглеводи перетворюються спочатку в органічні кислоти, а потім у воду і вуглекислий газ, у процесі таких перетворень і формується яблучна кислота, що прискорює обмін речовин та розчиняє зайвий жир. Яким чином малина допомагає знизити холестерин? У ягоді є клітковина, яка налагоджує роботу шлунково-кишкового тракту, що дуже корисно для людей із запорами. У результаті організм чиститься від шлаків, шкідливих речовин та токсинів.

Завдяки кумаринам нормалізується процес згортання крові, вона стає більш рідкою, запобігає ризику формування та відриву тромбів. Антоціани сприяють зміцненню судинних стінок, підвищенню капілярного тонусу та профілактиці атеросклерозу. Вітамін Р додатково забезпечує судини здатністю до опору та стійкості до формування у стінках мікроскопічних тріщин.

М'ясо, яке не варто їсти при підвищеному холестерині

Лікарі рекомендують відмовитися від жирних сортів м'яса та риби, але багато людей розуміють це як рекомендацію повністю виключити ці продукти з раціону. Така позиція неправильна – повна відсутність м'яса в їжі здатне завдати більше шкоди – знизиться гемоглобін, почнуться запаморочення, що призводять навіть до непритомних станів.

У їжу можна вживати пісні частини яловичини, баранини, телят. Більше підійдуть філе, вирізка, плечова, поперекова та стегнова області. Перед тим, як почати тушкувати або варити м'ясо, з нього слід зняти весь жир. При цьому від вживання м'яса у вигляді напівфабрикатів варто відмовитись взагалі – у магазинному фарші, ковбасі, сосисках, беконі міститься максимальна кількість тваринного жиру.

Продукти, що знижують холестерин та очищаючі судини, які виводять з організму (список)

Як відомо, поганий холестерин міститься в продуктах, багатих на тваринні жири.

Для любителів м'ясного хорошим вибором стане телятина – вона лише на 26% складається із насичених жирів. Жирні сорти яловичини та свинини легко можна замінити птицею – куркою, індичкою, курчатами. Їсти їх потрібно, попередньо очистивши від шкіри та видимих частинок жиру. Якщо хочеться посмажити птицю, краще вибирати рослинні олії, наприклад, оливкове холодне віджимання.

Доведено, що до списку продуктів, здатних очистити судини та помітно знизити ризик інфаркту міокарда, входять жирні сорти риби. Людям, з підвищеним холестерином, часто вживати таку рибу не показано, але для того, щоб чистити судини, достатньо їсти рибу жирних сортів по порції 2-3 рази на тиждень.

Багато хто знає, що яєчні жовтки багаті на холестерин, тому при переході на низькохолестеринову дієту від них слід відмовитися. А ось у білках ця органічна сполука відсутня, тому їсти білки можна без обмеження.

Вибір кращої олії

Рослинна олія повинна бути присутня в щоденному раціоні кожної людини, незважаючи на те, що вона є жиром. Олія багата на корисні Омега-3 кислоти, які містяться в жирних сортах риби, але відсутні в м'ясі. Завдяки даним кислотам нормалізуються обмінні процеси в організмі, очищаються судини, знижується рівень холестерину, попереджається ризик закупорювання капілярів ліпідними бляшками.

Перелік найкорисніших масел для зниження холестерину:

  • оливкова – багато мононенасиченими і поліненасиченими органічними кислотами, які швидко засвоюються, не встигаючи відкладатися на стінках судин. Не відбувається навантаження жирами печінки та нирок, запускається процес спалювання власного жиру. Також оливкові олії знижують рівень запальних процесів в організмі, сприяють кращій засвоюваності вітамінів, зміцненню імунітету, налагодженню функцій серця та артеріальній мережі. Для помітного зниження холестерину протягом 60 днів потрібно вживати по 50 мл оливкової олії із салатами, кашами, іншими стравами;
  • амарантове – виробляють із рослини амаранту (щириці). Містить 67% корисних жирних кислот, масу вітамінів, мікроелементів та антиоксидантних речовин, наприклад, сквалену. Саме ця речовина вивільняє з клітин кисень, знижує концентрацію холестерину в крові та очищає судини від нього. Вітамін Е відновлює тонус капілярів, надаючи їм пружності. Амарантове масло використовують для заправки страв та салатів, але можна пити його і в чистому вигляді по 1-2 столові ложки;
  • масло з лляного насіння – здобуте шляхом холодного пресування, воно зберігає масу корисних речовин та вітамінів, у тому числі Омега-3 та Омега-6 кислоти. Лляна олія активно застосовується у протихолестеринової дієті, оскільки вона покращує стан артерій, очищає їх від холестерину та шкідливих речовин. Можна заправляти маслом салати або приймати по 1 столовій ложці щоранку.

Чому лікарі твердять про шкідливість олії, хоча доведено, що частка в ньому холестерину мізерно мала? Тому що воно найчастіше застосовується для смаження їжі, а при високих показниках холестерину в крові смажити їжу не можна. Також при відвідуванні їдалень та кафе слід уникати смаженої їжі, адже багато кухарів не змінюють масло вчасно, через що в ньому накопичуються канцерогени.

Продукти, що знижують холестерин та очищаючі судини, які виводять з організму (список)

Висока нестабільність соняшникової олії при високій температурі, схильність що-небудь підсмажити на ній і набір зайвої ваги, як наслідок – ось причини, чому людині з високим холестерином слід відмовитись від неї

На закінчення

Чим довше судини людини залишатимуться чистими, еластичними та міцними, тим повноцінніше функціонуватиме організм загалом. Забиті холестерином, звужені, ламкі капіляри – прямий шлях до розвитку атеросклерозу, кисневого голодування тканин, внутрішніх органів та головного мозку.

Тому, дізнавшись про підвищені показники холестерину в крові, слід відразу сісти на дієту, підвищити обсяг фізичних навантажень і частіше бувати на свіжому повітрі. Які продукти корисні для очищення судин та зниження рівня холестерину – було розказано сьогодні. Але для досягнення кращого результату в терапії ефективніше звернутися до дієтолога, який становитиме індивідуальний план харчування.

EuroMD
Додати коментар