Дієта номер 10 при гіпертонії - зразкове меню та режим харчування

Лікувальне харчування є складовою терапії при підвищеному артеріальному тиску. У разі гіпертонії дієта під номером 10 сприяє виведенню з організму зайвої рідини, скорочення навантаження на серце, зняття набряків. Корисно знати, що можна і не можна їсти при захворюванні, як скласти меню.

Зміст

Правила дієти №10

Пацієнт, якому призначено дієтичне харчування, отримає повноцінний збалансований раціон. Дієта номер 10 при гіпертонії допомагає покращити самопочуття, усунути симптоми захворювання. Важливо дотримуватися таких правил:

Характеристика	Основні принципи дієти
Режим харчування	Дробне – 5 разів на день, невеликими порціями
	Виняток переїдання, голоду
	Прийом їжі одночасно
	Виведення із раціону заборонених продуктів
	Останній прийом їжі за 2 години до сну
Добова калорійність, ккал	2500, при ожирінні – 2100
Білки, г	90 (половина – тварини)
Жири, г	75
Вуглеводи, г	300
Мікроелементи	Обов'язково вживати продукти, що містять калій, магній, кальцій, хром, марганець, селен
Вітаміни	З, А, Е, групи В
Як готувати їжу	Варити, готувати на пару, запікати, гасити
Питний режим	1,5 літри на добу, при серцевій недостатності – до 1
Вживання солі	До 5 грамів на день, додавати в готову їжу, замінити натрієві хлориди калієвими.
Додаткові вимоги	Виключити алкоголь
Додаткові вимоги	Фрукти, ягоди вживати свіжими, овочі – термічно обробленими

Зараз читають:Як лікувати запалення м'язів у домашніх умовах

Заборонені та дозволені продукти

Харчування при гіпертонії підпорядковане принципам дієти номер 10. Дуже важливо ввести в раціон продукти, багаті на мікроелементи, вітаміни. Складаючи меню, необхідно врахувати, що дієта для гіпертоніків забороняє вживання деяких страв, овочів, кондитерських виробів. Слід знати, що можна і не можна їсти при гіпертонії:

	Дозволено	Заборонено
Овочі	кабачки; баклажани; капуста; перець; морква; помідори; буряк; гарбуз	бобові; солоні огірки; редька; шпинат; редис; квашена капуста
Фрукти	мандарини; яблука; груші; лимони; персики; ківі; гранат; грейпфрут	банани
Ягоди	чорна, червона смородина; аґрус	виноград
Крупи	вівсяні пластівці; гречка; пшоно	манна; Рис
Хліб	житній	здобу; білий пшеничний
Молочні продукти	знежирене молоко; йогурт; сир 1%	жирне молоко, сметана, сир; сир
Риба	мідії; морська капуста; нежирні сорти риби	Червона ікра; солона, копчена риба; консерви
М'ясо	яловичина; кролик; курка; індичка	свинина; субпродукти; ковбаси; сардельки; сосиски
Масло	вершкове; оливкова; лляне; соняшникова	тваринний жир
Напої	мінералка без газу; чай зелений; відвар шипшини	кава розчинна; чорний чай; алкоголь
Інше	–	гриби
Солодощі, десерти	желе; муси; фруктові салати	борошняні кондитерські вироби

Зараз читають:Дисграфія у молодших школярів — причини, види та лікування

Дієта при високому тиску має номер 10, що вимагає при складанні раціону враховувати дозволені та заборонені дієтологами продукти. Приблизне меню на тиждень при гіпертонії може бути таким:

Дні	Сніданок		Обід	Полудень	Вечеря
Дні	Перший	Другий	Обід	Полудень	Вечеря
Перший	гречана каша, 150 г, омлет, 100 г, зелений чай	фруктовий салат із йогуртом, 100 г	курячий суп, 300 г відварена яловичина, 80 г, овочевий салат, 100 г відвар трав	яблуко	овочеве рагу, 150 г печена риба, 80 г кефір
Другий	вівсянка, 150, житній хліб із вершковим маслом фіточай	запіканка з сиру, 100	овочевий суп, 120, запечені кабачки, 120, парова котлета, 80, компот	молоко, галети, 3 штуки	цвітна капуста з куркою, 200, сік
Третій	пшоняна каша, 150 чай з молоком	яйце варене всмятку, сік	щі, 250, куряча грудка, запечена з овочами на грилі, 200, зелений чай	груша	відварена риба, 80, салат з капусти, огірків, 100, кефір
Четвертий	запіканка з сиру з курагою, 150 йогурт	персик	борщ, 250, картопляне пюре, 120, парова котлета, 80, компот	печене яблуко	салат з буряка, моркви, 100, відварена куряча грудка, 80, відвар шипшини
П'ятий	гречана каша, 150, бутерброд з вершковим маслом, фіточай	сирна запіканка, 100	овочевий суп, 250, рагу з кабачків, цвітної капусти з куркою, 200, компот	фруктовий салат, 100	риба, запечена з овочами, 200, кефір
Шостий	сир зі сметаною, 120, омлет, 100, напій з цикорієм	груша	буряк, 250, риба, запечена з картоплею, 200, сливовий сік	йогурт, несолодке печиво, 3 штуки	вінегрет, 100, гарбузова каша, 120, відварена курка, 80, відвар шипшини
Сьомий	Овсянка, 150, гарбузовий сік	яблуко	молочний суп, 250, відварена яловичина, 80, салат з огірків, капусти, 100, компот	персик	гречка, 120, салат із морської капусти, 100, парова котлета, 80, фіточай