Помідори, кавуни та деякі екзотичні фрукти можуть стати засобом профілактики раку шкіри у спеку року.
Вся справа в антиоксиданті лікопіні, який міститься у великих кількостях у томатах, кавуні, гуаві та папайї. “Згідно з рекомендаціями щодо рівня споживання харчових та біологічно активних речовин, слід вживати близько 5 мг лікопіну на добу, верхній допустимий рівень – 10 мг”, – зазначила Тетяна Залєтова. А в кілограмі томатів міститься до 50 мг цієї корисної речовини. Причому зазвичай чим овоч червоніший, тим більше в ньому лікопіну.
До речі, на концентрацію лікопіну в помідорах впливає спосіб вживання: у смажених томатах, а також у пасті концентрація антиоксиданту набагато вища, ніж у свіжих овочах.
Зараз читають:Імунолог назвав симптоми нових штамів коронавірусу
