Йододефіцит: як уникнути небезпечних наслідків

Йододефіцит: як уникнути небезпечних наслідків

Що такий йод і чому він так потрібен організму

Йод – мікронутрієнт, який необхідний організму для синтезу тиреоїдних гормонів, або гормонів щитовидної залози – тироксину (Т4) та трийодтироніну (Т3). Сам по собі йод зустрічається в природі досить рідко, але його у великій кількості накопичують водорості: у деяких видах цього мікроелемента міститься у 150 разів більше, ніж у будь-якому овочі. З морської рослинності йод потрапляє і в морську воду, рибу та морепродукти. Такий необхідний організму йод міститься і в промислово йодованих продуктах.

У всьому світі сьогодні саме йодована кухонна сіль є ключовим засобом боротьби з йододефіцитом. У деяких країнах, таких як США, за рахунок її повсюдного застосування йододефіциту подолано повністю.

Сьогодні в 113 країнах світу прийнято закони про профілактику йододефіциту, але, на жаль, Росія поки не входить до їх числа. Покупці в магазинах вибирають між йодованою сіллю і дешевшою звичайною і, звичайно, найчастіше купують доступніший аналог. В результаті більше двох третин населення страждає від нестачі йоду тією чи іншою мірою.

Оперативно привести вміст йоду в крові в норму допоможе морська капуста, або ламінарія: у 100 г цього продукту міститься дві добові норми йоду.

На ранніх стадіях йододефіцит неважко компенсувати за допомогою дієти та прийому препаратів йодиду калію, які можна знайти у будь-якій аптеці, а також за допомогою йодованої солі.

Харчовими джерелами мікроелемента є риба, яйця, біле м'ясо. Найчастіше для дотримання балансу необхідно лише збалансовано харчуватися, не виключаючи з раціону жодну з цих груп продуктів. Оперативно привести вміст йоду в крові в норму допоможе морська капуста, або ламінарія: у 100 г цього продукту міститься дві добові норми йоду.

Норми споживання йоду

Рекомендована норма споживання йоду для дорослої людини – 250 мкг на день. Жінкам під час вагітності велика кількість йоду в організмі особливо важлива: цей мікронутрієнт має ключовий вплив на формування плода та когнітивні функції дитини. Особливо важливо уникати йододефіциту у перші 16 тижнів, коли у плода ще не сформувалася власна щитовидна залоза.

Якщо під час вагітності в організм матері не надходить достатньо йоду, для дитини це може спричинити низку серйозних захворювань. Серед них глухонімота, косоокість, паралічі та кретинізм – викликана недоліком йоду форма розумової неповноцінності.

На щастя, такі важкі наслідки несе лише високий рівень браку елемента. Однак і у поширеного на території нашої країни помірного йододефіциту є науково підтверджений негативний вплив на когнітивні функції: так, згідно з дослідженням, проведеним серед молоді в Китаї, IQ підлітків, які в дитинстві страждали на йододефіцит, в середньому на 12,5 бали нижчі, ніж у групи порівняння.

Як проявляється гострий йододефіцит

Зниження кількості йоду в організмі запускає своєрідну ланцюгову реакцію. Гіпофіз починає виробляти більше тиреотропного гормону (ТТГ), що стимулює роботу щитовидної залози. Заліза збільшується, щоб отримувати більше йоду з крові для виробництва гормонів Т3 та Т4.

Внаслідок тривалого йододефіциту може розвинутися гіпотиреоз. Основними симптомами захворювання є часте відчуття ознобу або спека, що з'являються через збої в роботі гіпоталамуса та в системі терморегуляції гіпофіза, серцебиття, порушення серцевого ритму, перепади тиску, різка зміна маси тіла, а також стомлюваність та схильність до депресій.

EuroMD
Додати коментар