Курінотерапія. Яйця підвищують не поганий холестерин, а добрий

Курінотерапія. Яйця підвищують не поганий холестерин, а добрий

Китайські вчені довели, що правильний щоденний прийом яєць підвищує добрий холестерин і знижує ризик хвороб серця. Звичайно, виникає питання, як їх приймати з користю?

З китайським розмахом

Китай вже давно став науковою державою, де проводяться дуже серйозні дослідження.

Наприклад, там зараз із китайським розмахом вивчають, як яйця впливають на здоров'я. Вже кілька років під наглядом медиків перебуває колосальна група людей — понад півмільйона людей віком 30-79 років. Їх набрали у 10 регіонах країни у 2004-2008 роках.

Перші результати цього обстеження були опубліковані у 2018 році у журналі Heart («Серце»). Виявилося, що у тих, хто щодня з'їдав близько одного яйця на день, ризик серцевих захворювань та інсульту був значно нижчим, ніж у тих, хто їв яйця рідше. І тепер вони вирішили краще вивчити цей взаємозв'язок, подивившись на неї не з погляду статистики, а оцінивши, як споживання яєць впливає на маркери серцево-судинних захворювань у крові.

Глибоко копають.

Для дослідження було відібрано групу приблизно з 5 тис. осіб. Усі вони пройшли детальне обстеження. Результати роботи опубліковано у відомому науковому онлайн-журналі eLife.

Використовуючи найсучасніші методи дослідження, вчені визначали у кожного пацієнта в крові 225 метаболітів (речовини, що утворюються внаслідок біохімічних реакцій). З них 24 пов'язані зі споживанням яєць. Це означає, що їхній рівень був більшим або меншим залежно від того, скільки яєць з'їдала людина.

А вже з них було ідентифіковано 14 метаболітів, пов'язаних із серцевими захворюваннями. Вчені виявили, що в учасників дослідження, які споживали менше яєць, рівень корисних метаболітів у крові був нижчим, а шкідливих — вищим. Серед яйця, що харчувалися регулярно, картина була зворотна.

Найважливіша і найголовніша їх знахідка відноситься до так званого аполіпопротеїну А1. Цей метаболіт є основним компонентом хорошого холестерину (ЛПЗЩ). На відміну від поганого він не відкладається в судинах і тим самим захищає їх від розвитку атеросклерозу. Це пояснює захисний ефект яєць щодо хвороб серця та інсультів.

EuroMD
Додати коментар