Дієта після кишкової інфекції – режим харчування, заборонені та дозволені продукти

Незалежно від типу збудника, дієта при кишковій інфекції у дорослих та дітей покликана не допустити зневоднення організму. Харчування має бути різноманітним, щоб забезпечити організм необхідними поживними речовинами, не перевантажуючи систему травлення. Під час та після кишкової інфекції призначається дієта №4.

Харчування після кишкової інфекції

Час одужання після кишкової інфекції залежить від дотримання загальних правил дієти. До них слід зарахувати:

1. У гострий період хвороби слід відмовитися від їжі, приймаючи лише питво та регідратаційні розчини.
2. Достатній вміст білка у раціоні. Жири та вуглеводи слід обмежити.
3. Їжу треба приймати теплою, в рідкому та напіврідкому вигляді.
4. Способи приготування їжі – варіння і на пару.
5. Калорійність їжі дорівнює 1950 ккал – при гострій течії, 3000 – під час одужання.
6. Дієта передбачає дрібне харчування 5-6 разів на день.
7. Розмір порції 150-300 г для дорослого, 80-200 г для дитини від 2 до 7 років.
8. Дієта після кишкової інфекції у дитини до 2 років передбачає вживання їжі 7-8 разів на день по 50г за один раз. Обов'язково часто й потроху напувати дитину.
9. Дітям не рекомендується давати молочні продукти із підвищеним вмістом лактози.
10. Малюків до року треба частіше прикладати до грудей. Якщо дитина на штучному харчуванні – краще запропонувати їй суміші, збагачені кисломолочними бактеріями.

Дозволені продукти

Після кишкової інфекції дітям і дорослим дієта дозволяє їсти певні продукти відновлення нормальної роботи кишечника. До них відносяться:

Заборонені продукти

За правилами дієти існує список заборонених продуктів після кишкової інфекції. Він складається з:

Меню

Для лікування розладу кишківника потрібно скласти лікувальне меню. Воно має забезпечувати щадний режим харчування, не стимулювати процеси бродіння в ШКТ.

З цієї причини раціон складається з продуктів, що забезпечують регідратаційний та дезінтоксикаційний ефект.

Для дітей

Дитяче меню краще складати із знайомих дитині страв. Не варто примушувати малюка їсти – важливо орієнтуватися на його потреби та забезпечити рясне питво. Необхідна присутність несирих фруктів та овочів. Вони багаті харчовими волокнами, необхідні кишечнику. Зразкове меню на день після кишкової інфекції:

• Сніданок – манна або вівсяна каша на воді – 70 г, кисіль – 150 мл.
• Перекус – печене яблуко.
• Обід – курячий бульйон – 30 г, хліб, парова тефтеля, чай.
• Полудень – протертий сир з медом та сметаною – 80 г, кефір.
• Вечеря – пюре з кабачків та моркви – 50, відварена картопля – 20, компот із сухофруктів.
• Перед сном – сік, галетне печиво.

Для дорослих

Після кишкової інфекції дієта передбачає постійну присутність у раціоні білкових страв. Вони допоможуть упоратися зі слабкістю після хвороби, відновити сили. Зразкове меню для дорослих:

1. Сніданок – несолодка вівсянка – 100 г, 2 яйця некруто, чай – 200 мілілітрів.
2. Перекус – йогурт із перетертим бананом – 120 г, сік – 150 мл.
3. Обід – перловий суп з картоплею – 100 г, м'ясне суфле – 80 г, морквяне пюре – 50 г, хліб, компот – 150 мілілітрів.
4. Полуденок – яблучний мус – 100 г, сухарі.
5. Вечеря – парова риба з цвітною капустою – 180 г, пюре картопляне – 120 г, відвар шипшини – 200 мл.
6. Перед сном – плодово-ягідний кисіль – 200 мілілітрів.

Відео