Діарея у дорослого — це не просто прикрість, а стан, який швидко виснажує організм. Разом із рідкими випорожненнями втрачається велика кількість рідини та електролітів, тому правильне харчування стає частиною лікування. Дієта при проносі допомагає заспокоїти подразнений кишечник, зменшити частоту випорожнень і відновити сили.
Навіщо дотримуватися дієти при діареї
Найбільша небезпека проносу — зневоднення. Сильна діарея може призводити до втрати до 4 літрів рідини на добу. Разом із водою організм втрачає електроліти: калій і натрій. Це порушує роботу серця, нервової системи, нирок і печінки, погіршує живлення тканин і може спричинити судоми.
Особливо небезпечне зневоднення для дітей і людей похилого віку — їхній організм виснажується швидше. Тому дієта (лікувальний стіл №4) є обов’язковою частиною терапії. Вона знижує перистальтику кишечника, не подразнює слизову оболонку, пригнічує запалення, заповнює втрату рідини та електролітів. Крім того, правильне харчування зменшує біль у животі, усуває гниття і бродіння в кишечнику.
Правила харчування при проносі у дорослого
У перший день гострого періоду їжу зазвичай виключають. Хворому рекомендують пити багато води та розчинів для регідратації, наприклад, Регідрон. Коли стан стабілізується, переходять на дозволені продукти. Основні принципи дієти:
- Продукти піддають термічній обробці: варять, готують на пару, тушкують або запікають. Смажені страви заборонені.
- Добовий об’єм рідини — 2,5–3 літри. Пити потрібно між прийомами їжі.
- Їжа має бути теплою, близькою до температури тіла. Гарячі, холодні, тверді та густі страви виключаються.
- Харчуватися слід 5–6 разів на день малими порціями, щоб зменшити навантаження на шлунково-кишковий тракт.
- Страви потрібно солити: хлорид натрію затримує воду в організмі.
Що можна їсти при діареї
У період проносу варто надавати перевагу закріплювальним продуктам. До рекомендованих належать:
- рисова, вівсяна, гречана, манна каші на воді без олії;
- крем із цільнозернової пшеничної крупи;
- варені курячі яйця, паровий омлет;
- м’ясні та рибні котлети або фрикадельки на пару;
- курячий бульйон, рибний суп із круглим рисом;
- рідке картопляне пюре, перетерті буряк, гарбуз, морква;
- пюре із запечених фруктів та ягід;
- вчорашній хліб, сухарі з білого хліба.
З напоїв рекомендують кисіль, компот із сухофруктів, настій ромашки, відвар кірки граната. Дозволений також чорний чай. Крупи потрібно добре розварювати, а волокна м’яса та риби мають бути дуже м’якими. Покращення зазвичай помітне вже через добу після початку дієти.
Заборонені продукти
При проносі не можна вживати їжу, яка подразнює слизову оболонку шлунка та кишечника, викликає бродіння або стимулює перистальтику. До заборонених продуктів належать:
- джерела нерозчинної клітковини: сирі овочі, фрукти, цільнозерновий хліб;
- жирне м’ясо, риба та бульйони на їх основі;
- фастфуд, ковбасні вироби;
- сірий і чорний хліб;
- жирні, копчені, мариновані, гострі страви;
- олія, маргарин, спред;
- горіхи, бобові, гриби;
- молочні та кисломолочні продукти;
- прянощі, приправи, соуси;
- алкогольні та солодкі газовані напої, фруктові соки, квас.
Зразкове меню при діареї
Дієту при проносі зазвичай дотримуються протягом 1,5 тижня. Калорійність раціону має покривати добові енергетичні витрати — орієнтовно 1400–1600 ккал. Нижче наведено приклад меню на один день, складений із дозволених продуктів.
| Прийом їжі | Страви |
|---|---|
| Сніданок | Рисова каша — 250 г, білий хліб — 30 г |
| Другий сніданок | Гречана каша — 200 г, тушковані овочі — 150 г, хліб — 20 г |
| Обід | Вівсяна каша — 200 г, відварена куряча грудка — 100 г |
| Полуденок | Печене яблуко — 200 г, відвар ромашки — 250 мл |
| Вечеря | Зелений чай — 250 мл, сухарі — 100 г |
| Перед сном | Банани — 150 г, чорний чай — 250 мл |
Це лише один із можливих варіантів. Меню можна змінювати, використовуючи інші дозволені продукти, наприклад, вермішель із запеченими курячими котлетами, яловичі тефтелі з картопляним пюре, суп із рисом і фрикадельками або паровий омлет із тушкованими овочами.
Особливості дієти при проносі в похилому віці
У дорослих старше 70 років розлади травлення виникають частіше через погане пережовування їжі, зменшення об’єму шлунка та зниження вироблення шлункового соку. Погіршується робота печінки, підшлункової залози, порушується мікрофлора кишечника. Тому дієта для цієї вікової групи має свої нюанси:
- кількість прийомів їжі — 6–7 разів на день маленькими порціями;
- не можна переїдати;
- заборонені продукти повністю виключаються;
- важливо пити багато киселю, компоту із сухофруктів, відвару ягід шипшини, настою ромашки, шавлії, кори дуба.
Як харчуватися під час проносу при лактації
Жінки, які годують грудьми, часто відчувають стрес і недосипають. Це може спровокувати синдром подразненого кишечника та пронос. Крім того, мами нерідко страждають від закрепів і додають у меню багато чорносливу, буряків, кефіру. Надлишок цих продуктів посилює перистальтику кишечника і призводить до діареї. Дієта при проносі під час лактації має такі особливості:
- жінці слід пити до 3 літрів рідини на день;
- важливо їсти овочеві супи, розварені каші, відварені яйця, нежирну рибу, м’ясо на пару, сухарі з білого хліба;
- киселі та компоти з фруктів і ягід слід вживати обережно, враховуючи можливість алергічної реакції у дитини;
- допоможуть впоратися з проносом настій ромашки, насіння фенхелю, кропова вода.
Дотримання цих рекомендацій допомагає швидше відновити нормальну роботу кишечника. Якщо діарея триває довше двох діб, супроводжується високою температурою, кров’ю у випорожненнях або сильним болем, необхідно звернутися до лікаря.
