Дієта при підвищеній кислотності шлунка – меню на тиждень

Неприємний присмак у роті, печіння язика, здуття живота – стандартні симптоми гіперкислотності шлунка. Виникає стан, коли гладкі м'язи органу перестають ефективно скорочуватися і кислота потрапляє у стравохід, подразнюючи слизову оболонку. Полегшити та запобігти неприємним симптомам допоможе спеціальна дієта.

Як харчуватися при підвищеній кислотності шлунка

Вміст у шлунку соляної кислоти понад 0,5% провокує подразнення оболонок. Через це формується запалення, розвиваються виразки. Підвищений рівень кислоти в шлунковому соці є частим супутником виразки або гастриту.

Правильне харчування при загостренні хвороби – це мінімальне навантаження на шлунок лише дозволеними продуктами, їжа невеликими порціями до 6 разів на добу. Усі страви готують на пару, відварюють, їдять трохи теплими.

При хронічній формі виразки або гастриту дієту потрібно дотримуватися постійно. Принципи харчування та способу життя при підвищеному рівні соляної кислоти у шлунку:

  • Не можна вживати гостру їжу.
  • Їсти потрібно дрібно, невеликими порціями.
  • Основний раціон треба складати із білкових продуктів.
  • Останній прийом їжі слід проводити за 3 години до сну.
  • Уникати прийому нестероїдних протизапальних препаратів.
  • Звести до мінімуму стреси.

Дієта при підвищеній кислотності шлунка - меню на тиждень

Продукти, що знижують кислотність

Харчування за підвищеної кислотності шлунка – це основне лікування хвороби. Прибрати симптоми гастриту можна, якщо вживати продукти, що знижують рівень кислоти в шлунковому соку. Серед них:

Продукти та страви

Список

Страви з круп

Дозволяються будь-які крупи, приготовлені у вигляді рідкої каші.

Молокопродукти

Домашній йогурт, нежирне молоко, знежирений сир, сметана.

Овочі

Гарбуз, морква, буряк, картопля, цвітна капуста. Використовуються вареними у вигляді пюре, пудингів, салатів, заправлених олією, вершками, некислою сметаною.

Ягоди та фрукти

Солодкі сорти: виноград, банани, мандарини, кавун, диня, стиглі ягоди. Використовуються без шкірки, очищені від плівок.

Солодощі

Цукор, мед, повидло, варення.

Що не можна їсти

Підвищений вміст соляної кислоти у шлунку передбачає відмову від деяких продуктів. Під час дієти під найсуворішою забороною перебувають:

  • алкоголь;
  • жирне м'ясо;
  • здобні кондитерські вироби;
  • шоколад;
  • десерти з горіхами та глазур'ю;
  • морозиво;
  • наваристі бульйони;
  • гриби;
  • кислі фрукти, овочі;
  • свіжа цибуля, часник.

Дієта при підвищеній кислотності шлунка - меню на тиждень

Що пити при підвищеній кислотності шлунка

Проста вода кімнатної температури здатна знизити кислотність шлунка. Для цього її потрібно пити по 200 мл за 20 хвилин до кожного їди. Також за підвищеної кислоти у шлунку дозволені фруктово-ягідні компоти, киселі, желе, муси, молочні коктейлі. Іноді можна побалувати себе неміцним чаєм, кавою, какао з молоком або вершками, мінеральною водою без газу (у теплому вигляді).

Меню дієти

Раціон при гастриті або виразці може бути цілком збалансованим та різноманітним. Зразкова дієта при гастриті з підвищеною кислотністю:

День тижня

Сніданок

Ланч

Обід

Полудень

Вечеря

Понеділок

вівсяна каша, приготовлена на пару, неміцний трав'яний чай

фруктове пюре

овочевий суп, парова куряча котлета, компот

солодке яблуко

рагу з кабачків та шпинату, відварена риба, молоко з медом.

Вівторок

омлет із 2 яєць, кава з молоком.

банан

крем-суп із гарбуза, парові котлети, буряковий салат, фруктовий кисель

сир зі сметаною

запіканка з кабачками та рисом, рибні котлети, компот.

Середа

сирники на пару зі сметаною, молоко

галетне печиво, кисіль

суп з фрикадельками, житній хлібець, макарони по-флотськи, зелений чай

авокадо

ледачі вареники з сиром, ромашковий відвар.

Четвер

гречана каша, відварена курка, чай із молоком

печене яблуко з медом

рисовий суп, відварена телятина, картопляне пюре, компот

банан

тушковані овочі на пару, запечена риба, кисіль.

П'ятниця

пудинг із манки з варенням, какао з молоком

яблуко

овочевий суп-пюре, рибні котлети на пару, макарони, компот

галетне печиво, компот

картопляна запіканка зі сметаною, ромашковий чай.

Субота

яйця-пашот, підсушений цільнозерновий хлібець, цикорій з молоком

ягідний пудинг

нежирний курячий бульйон, сухарі, картопляне пюре, відварена телятина кисель

груша

рисова запіканка з овочами, молочний коктейль.

Неділя

сирна запіканка з варенням, какао

галетне печиво, кисіль

крем-суп із цвітної капусти, риба, запечена у фользі, овочевий гарнір, зелений чай

сир зі сметаною та медом

морквяні котлети, макарони, кисіль.

Відео

EuroMD
Додати коментар