При запальних процесах у нирках, що протікають у гострій чи хронічній формі, важливою складовою комплексної терапії у дорослих стає дієтичне харчування. У разі пієлонефриту необхідно зменшити навантаження на уражені органи. Це завдання допомагає вирішити дієта, що забезпечує організм усіма необхідними речовинами.
Правила харчування при пієлонефриті
При захворюванні нирок важливою метою є зменшення навантаження ці органи. Потрібно усунути набряки, відновити в організмі обмінні процеси. Дієта при гострому пієлонефриті та його хронічній формі ґрунтується на таких правилах:
- Способи термічної обробки – відварювання, приготування на пару, обсмажування на олії.
- Режим харчування – невеликі порції, 6 разів на день.
- Вживання алкоголю – повна відмова.
- Кількість солі – до трьох грамів на день.
- Температура їжі – тепла.
- Питний режим – до двох літрів води на день, вживання сечогінних відварів.
Дієта при пієлонефриті у дорослих передбачає обмеження кількості білків, збільшення вмісту вітамінів, нормування вживання вуглеводів та жирів.
Добова калорійність їжі становить 2400–2700 ккал. При захворюванні нирок організм повинен отримувати продукти харчування:
|
Кількість, грами |
Особливості |
|
|
Вуглеводи |
450 |
|
|
Жири: Рослинні Тварини |
25 75 |
|
|
Білки |
80 |
Половина рослинного походження |
|
Цукор |
90 |
У складі страв, фруктів |
Дозволені та заборонені продукти
Харчування при хронічному пієлонефриті повинне включати продукти, що підтримують лужний баланс сечі, не перевантажувати нирки, не викликати подразнення. Важливо, щоб дієта у дорослих прискорювала очищення організму від токсичних речовин, шлаків. Фахівці дають поради, які продукти можна застосовувати при пієлонефриті, а які завдадуть:
|
Дозволено при пієлонефриті |
Перебувають під забороною |
|
|
Фрукти |
Диня, кавун, груша, яблуко |
Цитрусові, банани, сливи |
|
Овочі |
Гарбуз, буряк, морква |
Капуста, бобові, цибуля, редис, часник, хрін, помідори |
|
Ягоди |
Журавлина, брусниця |
Полуниця, виноград |
|
Крупи |
Геркулес, білий рис, гречка, пшоно |
|
|
Молочні продукти |
Сметана, кефір, йогурт, вершки, сир |
|
|
М'ясо |
Яловичина, курка, телятина, індичка, кролик |
Гусак, качка, свинина |
|
Приправи |
Сметанний соус |
Майонез, гірчиця, томатний кетчуп |
|
Солодощі |
Желе, мед |
Шоколад |
|
Жири |
Олія оливкова, соняшникова, вершкове, топлене |
Кулінарний, тваринний |
|
Напої |
Зелений чай |
Кава, чорний чай, солодке газування, алкоголь |
|
Соки |
Гарбузовий, морквяний, кавуновий, абрикосовий |
Томатний, апельсиновий |
|
Курячі яйця |
Гриби |
Меню дієти
Щоденний раціон слід складати з урахуванням дозволених та заборонених продуктів. Дотримання дієти при пієлонефриті у дорослих допоможе полегшити стан пацієнта. Перед сном рекомендують випити склянку кефіру чи йогурту. Зразкове меню може виглядати так:
|
Дні |
Сніданок |
Обід |
Полудень |
Вечеря |
|
|
Перший |
Другий |
||||
|
Перший |
Гречана каша, 150 г Відварене яйце Зелений чай |
Запечене яблуко |
Курячий суп, 300 г Овочеве рагу, 120 г Відварена курка, 80 г Компот із сухофруктів |
Абрикосовий сік |
Салат із овочів, 150 г Макарони, 100 г Чай з молоком |
|
Другий |
Вівсяна каша, 150 Журавлинний морс |
Запеканка із сиру з курагою, 100 |
Рисовий суп, 250 Запечені кабачки, 120 Парова котлета, 80 Гарбузовий сік |
Кавун, 200 |
Пшоняна каша, 150 Печене яблуко Відвар брусниці |
|
Третій |
Гречана каша з олією, 150 Сік із абрикосів |
Варене яйце Зелений чай |
Борщ, 250 Тушкована риба, 80 Салат з моркви, буряків, 100 Компот |
Яблуко |
Овочі на грилі, 120 Відварена яловичина, 80 Трав'яний чай |
|
Четвертий |
Відварний рис із ізюмом, 150 Хліб з маслом Зелений чай |
Сир із персиком, 150 |
Овочевий суп, 250 Кабачки, гарбуз, запечені з куркою, 120 Морс із журавлини |
Диня, 200 |
Гречана каша з м'ясом, 200 Салат з буряка з оливковою олією,100 Компот із сухофруктів |













