Дієтолог назвала неправильний вибір олії причиною раку

Дієтолог назвала неправильний вибір олії причиною раку

Неправильно вибрана олія впливає на якість їжі, перетворюючи її на небезпечну для здоров'я.

Лікар пояснила, що неправильний вибір олії може вплинути не лише на смак їжі, а й на її хімічний склад. Небезпека раку зростає при використанні невідповідної олії для смаження.

Коли в процесі приготування їжі людина використовує олію, не пристосовану до високих температур, замість корисної страви виходить продукт із великою кількістю вільних радикалів.

Разаренова підкреслила, що вільні радикали підтримують процеси запалення та призводять до дегенеративних змін та мають канцерогенні властивості.

EuroMD
Додати коментар