Харчування при анорексії: меню дієти

Неправильне та виснажливе голодування може спричинити серйозні проблеми зі здоров'ям – анорексію. Це захворювання ґрунтується на швидкому скиданні ваги внаслідок розладу харчування з певних причин. Лікування анорексії не принесе результатів без певного раціону харчування, дотримання правил їди.

Правила харчування при анорексії

Дотримання рекомендацій з лікувального харчування допоможе мінімізувати шкоду, завдану організму анорексією, набрати вагу

. Основні правила:

  1. Відновлення після анорексії має відбуватися поступово. Перші 3 дні лікування слід вживати лише рідкі страви, без солі та спецій.
  2. На 5-6 дні можна їсти напіврідкі каші, курячий бульйон з овочами та фаршем, солодкі ягоди, банани.
  3. Через 2 тижні лікування анорексії раціон поповнюється паровою рибою, овочевими та фруктовими соками (крім цитрусових), розведених водою 1:1.
  4. Приймати їжу перші 2 тижні необхідно кожні 2:00 по 100-150 г. Далі інтервал збільшується і харчування стає дробовим – 3 рази на день по 200-250 г за 1 основний прийом їжі.
  5. Харчування анорексиків має бути висококалорійним (білковим), але без захоплення швидкими вуглеводами (солодке, печене). Збалансований раціон допоможе набрати вагу без патології.
  6. Білок має бути натуральним. Заборонено штучні продукти.
  7. Вранці натще слід пити мінеральну воду або солодку з медом.
  8. Температура їжі має бути кімнатною. Не можна вживати дуже гарячу чи холодну їжу.
  9. Необхідно дотримуватися водного балансу. Крім 2 літрів води, слід випивати 1 літр свіжих соків, смузі, йогуртів.
  10. Обов'язкові перекушування – полудень, ланч і перед сном.

Харчування при анорексії: меню дієти

Дозволені та заборонені продукти

Харчування при анорексії відрізняється від дієти за інших захворювань. Раціон для набору ваги складається з таких продуктів:

Дозволено

Заборонено

М'ясо (індичка, курка, яловичина, нежирна свинина)

М'ясні, рибні, овочеві консерви, ковбаса, сосиски

Риба (мінтай, тріска, скумбрія)

Фастфуд, продукти із вмістом консервантів, барвників

Хліб, випічка, здоба, печиво, тістечка та торти з натуральними кремами

Штучні олії (спред, маргарин)

Овочі сирі, пюре, соки (буряк, морква, кабачки, ріпа, картопля)

Солодкі газовані напої, міцна кава

Фрукти та солодкі ягоди (банан, груша, яблуко, чорниця, малина)

Цитрусові, гранат, кизил, вишня

Горіхи, сухофрукти, насіння

Продукція підвищеної жирності

Шоколад, мед, варення, джем

Кисломолочна продукція (сир, сметана, молоко, вершки, йогурт, кефір, ряженка)

Штучні солодощі

Рослинні олії, натуральне вершкове, сири

Виробничі майонез, соус

Макарони із твердих сортів пшениці

Гострі приправи

Овочеві, фруктові соки, квас, солодкий чай, кисіль, відвари з лікарських трав

Яйця

Крупи (вівсянка, рис, манка, пшоно, гречка)

Зелень (кінза, кріп, петрушка, зелена цибуля)

Соя, бобові

Дитячі суміші

Харчування при анорексії: меню дієти

Меню

Дієта при анорексії повинна містити багато білка, жирів і вуглеводів, що повільно засвоюються. Зразкове меню:

Час їди

1-й день

2-й

3-й

Сніданок

Запіканка сирна зі сметаною, ізюмом – 200 г, ягідний морс – 200 мл.

Молочна каша рисова – 200 г, бутерброд з олією та сиром – 110 г, кисіль – 200 мл

Омлет із помідорами – 180 г, млинці – 120 г, чай – 150 мл

Перекус

Горіхи грецькі – 100 г, банан

Сухофрукти – 100 г, йогурт – 150 мл

Ягідне пюре – 150 г, сік – 200 мл

Обід

Курячий суп з галушками – 150 г, морквяно-буряковий салат – 100 г, котлета – 120 г, кисіль – 150 мл

Борщ на кісточці – 150 г, свинячий стейк – 150 г, пюре – 120 г, капустяний салат – 70 г, сік – 150 мл

Солянка – 150 г, запечена тріска – 120 г, локшина домашня – 80 г, овочевий салат – 70 г, чай – 150 мл

Полудень

Кекс – 1 шт., молочний коктейль – 200 мл

Фруктовий салат – 150 г, йогурт – 100 мл

Булочка – 1 шт., компот – 200 мл

Вечеря

Котлета рибна – 150 г, каша пшоняна з маслом – 120 г, салат – 70 г, морс – 150 мл

Біточки яловичі у сметанному соусі – 150 г, рис – 100 г, буряк печений – 80 г, чай – 150 мл

Овочеве рагу – 120 г, кролик тушкований – 150 г, гречка – 80 г, морквяний салат – 70 г, хліб – 20 г, компот – 150 мл

За 1 годину до сну

Вівсяне печиво – 2 шт., ряжанка – 200 мл

Крекери – 3 шт., йогурт – 150 мл.

Яблуко – 1 шт., кефір – 200 мл

Харчування при анорексії: меню дієти

Відео

EuroMD
Додати коментар