Дієта при метеоризмі – зразкове меню та принципи харчування

Підвищений вміст газів у кишечнику супроводжується відчуттям тяжкості, розпирання, бурчання, завдає фізичного та психологічного дискомфорту. Дієта є складовою комплексного лікування при метеоризмі. Які особливості слід враховувати під час її проведення, що в цьому випадку можна і не можна їсти.

Правила харчування при метеоризмі

Дієта при здутті кишечника має забезпечувати пацієнтові повноцінне харчування. Важливі завдання, які вона вирішує, – зменшення запального процесу, відновлення нормальної мікрофлори, запобігання бродіння та гниття. Фахівці рекомендують дотримуватись таких правил при лікуванні метеоризму за допомогою дієти:

Принципи

Режим харчування

Ретельно пережовувати їжу

Дробне – 6 разів на день, невеликі порції, в один і той же час

Неприпустимо перекушувати на бігу, переїдати, голодувати

Не допускати спільного вживання солоного з солодким, рослинної клітковини з молочними виробами

Усунути відволікаючі фактори, створити спокійну обстановку під час їжі

Останній прийом їжі за 3 години до сну

Поєднання продуктів

Виключити заборонені, нестерпні продукти

Технологія приготування

Відварювати, готувати на пару, запікати, гасити

Температура страв

Тепла – холодна та гаряча провокують подразнення кишечника

Питний режим

Два літри на добу, пити в перервах між їдою

Вживання солі

До 8 грамів на день

Додаткові вимоги

Відмовитися від жувальної гумки – викликає виділення шлункового соку, роздратування

Не вживати рідини через соломинку – в ШКТ додатково надходять бульбашки повітря

Дієта при метеоризмі - зразкове меню та принципи харчування

Особливості дієти при здутті живота та запорах

Для ефективності лікування пацієнта за допомогою дієтичного харчування при метеоризмі важливо знати особливості його організації. Фахівці дають рекомендації щодо складання раціону. Дієта при метеоризмі передбачає виключення низки продуктів:

Група

Дія

Продукти

Груба рослинна клітковина

Провокує активність бактерій у кишечнику, посилює бродіння, газоутворення

Сирі фрукти, овочі

Прості вуглеводи

Швидко розщеплюються, викликають гниття

Солодощі, торти, шоколад

Продукти, що містять вуглекислий газ

Провокують метеоризм

Випічка, виноград, цукор, пиво, газировка

Білкова їжа

Довго перетравлюється, посилює бродіння

М'ясо у великій кількості

Молочні продукти

Непереносимість лактози сприяє газоутворенню

Молоко

Харчові добавки

Викликають роздратування кишечника

Консерванти, ефірні олії

Дієта при запорах та метеоризмі повинна включати:

  • відварені овочі з послаблюючим ефектом – гарбуз, буряк ;
  • каші, виготовлені на воді;
  • рослинні олії – оливкова, соняшникова;
  • відвари лікарських трав – кори жостеру, собачої кропиви, м'яти;
  • сухофрукти – чорнослив, курагу;
  • кисломолочні продукти;
  • запечені фрукти;
  • зелень – петрушку, кріп.

Дієта при метеоризмі - зразкове меню та принципи харчування

Заборонені та дозволені продукти

Однією з причин метеоризму є вживання продуктів, що провокують бродіння, газоутворення в кишечнику. Дієта при здутті живота вимагає виключити їх із вживання під час лікування. При складанні раціону слід врахувати, які продукти та страви дієтологи дозволяють і забороняють використовувати:

Продукти

Допустимі

Виключені

Овочі

Відварена морква, буряк

Картопляне пюре

Гарбуз

Кабачки

Капуста

Бобові

Цибуля редька

Смажена картопля

Консервація

Маринади

Гриби

Фрукти

Персики

Абрикоси

Апельсини

Банани

Яблука

Ягоди

Полуниця

Смородина, виноград

Крупи

Гречка, манка, рис

Пшоно, ячмінь, перловка

Каші на молоці

Хліб

Сухарі

Здобні булки

Хліб пшеничний, житній

Млинці

Випічка

Кондитерські вироби

Крекер

Торт, халва, цукерки

Шоколад

Молочна продукція

Сир знежирений

Кисломолочні вироби

Сметана, молоко

М'ясо

Яловичина, кролик

Птах – курка, індичка

Сало, свинина, качка

Ковбаси

Яйця

Омлет, некруто

Смажені, круто

Риба

Щука, тріска

Ікра червона, горбуша, лосось, оселедець

Жири

Масло рослинне

Вершкове масло

Тварини жири

Бульйони

Нежирні

Наваристі

Напої

Чай зелений, чорний

Алкоголь

Газування

Виноградний сік

Какао, кава

Дієта при метеоризмі - зразкове меню та принципи харчування

Меню

Якщо лікарі призначили дотримуватись дієти при метеоризмі, зручно попередньо розписати раціон по днях. При його складанні слід врахувати дозволені та заборонені продукти. Зразкове меню на три дні виглядатиме так:

Дні

Сніданок

Другий сніданок

Обід

Полудень

Вечеря

Перший

Рисова каша на воді, 150 г

Зелений чай

Бутерброд з сиром

Рибний суп, 250 г

Курка з овочами, 120 г

Ягідний компот

Кисель, сухарі

Гречана каша, 150 г

Парова котлета, 80 г

Кефір

Другий

Овсянка, 150

Фіточай

Сир зі сметаною, 100

Суп-пюре з моркви, 250

Запечені кабачки, 120

Риба на пару, 80

Чай

Персик

Салат з буряка з оливковою олією, 120

Відварена телятина, 80

Йогурт

Третій

Гречана каша, 150 г

Гарбузовий сік

Варене яйце

Чай

Овочевий суп, 250 г

Відварена яловичина, 80

Тушений кабачок, 120

Компот

Абрикоси, 3 штуки

Плов із куркою, 200

Чай

Відео

EuroMD
Додати коментар