Вітамін K називають антигеморрагічним вітаміном, що зупиняє кровотечу. Його наявність в організмі людини несе довголіття і бадьорість. Половина добової дози цього вітаміну надходить переважно з їжею рослинного походження. Інша частина вітаміну може вироблятися бактеріями кишечника, але це дуже маленька доза. Таким чином, додатковий прийом вітаміну К необхідний.
Вітамін К розчиняється в жирі, має властивість накопичуватися в печінці, тому його засвоєння залежить від правильності жирового обміну.
Значення вітаміну K
Вітамін K грає важливу роль в процесі згортання крові і підвищенні міцності стінок судин. Ця властивість оберігає людину від виникнення внутрішніх і зовнішніх кровотеч. Цей вітамін часто призначають вагітним під час пологів, а також новонародженим дітям.
- Цей вітамін необхідний для здорового функціонування нирок і мінералізації кісткової тканини.
- Він сприяє швидкому загоєнню ран, надає болезаспокійливу та антибактеріальну дію.
- Вітамін K нормалізує рухову здатність шлунково-кишкового тракту.
- Він попереджає остеопороз і підсилює функцію скорочення м’язів.
Джерела вітаміну K
Вітамін К міститься в таких продуктах: шпинат, зелені листові овочі, брокколі, білокачанна і цвітна капуста, зелений горошок, огірки, помідори, гарбуз, кабачки, картопля, спаржа, злаки, вівсянка, ківі, шипшина, зелений чай, авокадо, банани, оливкова, соєва олія.
З продуктів тваринного походження вітамін К можна знайти в яловичій та свинячій печінці, молочних продуктах, молоці, риб’ячому жирі, курячому яйці.
Сумісність і взаємодія вітаміну K
При надходженні високих доз вітаміну E в організмі погіршується засвоєння вітаміну К. У свою чергу, вітамін К забезпечує нормальну взаємодію вітаміну D і кальцію, а також покращує засвоєння кальцію організмом.
Варто знати, що прийом великих доз кальцію може викликати внутрішню кровотечу внаслідок порушення синтезу вітаміну K. Цей вітамін несумісний з радіацією, рентгенівськими променями, прийомом деяких антибіотиків, серцевих, протисудомних, сульфаніламідних препаратів, аспірину. Також погіршується засвоєння вітаміну K при дотриманні суворої дієти і в забруднених умовах навколишнього середовища.
При передозуванні вітаміну K вкрай рідко спостерігаються побічні ефекти. Однак тривалий прийом великих доз цього вітаміну може призвести до пошкодження головного мозку або печінки, підвищеного потовиділення, нервових розладів та отруєння….
Вітамін K важливий для нашого організму, особливо для згортання крові. Його можна знайти у зелених листових овочах, таких як шпинат, броколі та капуста. Також він є в деяких продуктах, як соєве масло та яйця. Варто звертати увагу на різноманітність їжі, щоб отримувати достатню кількість цього вітаміну.