Вода – це життя, відомий вислів відбиває безумовну важливість цього чинника довкілля. Її якісний склад, а також щоденне надходження у достатній кількості надає величезний вплив на стан здоров’я людини.
Біологічна роль
Організм дитини на 80% складається з води, у новонародженого цей відсоток близький до 90. Усі основні обмінні процеси та взаємодії між клітинами відбуваються у водному середовищі, тому достатнє надходження рідини визначає нормальну роботу всіх органів та систем. Вода є також джерелом мінеральних речовин.
Мікроелементи не мають поживної цінності, але вони входять до складу ферментів, гормонів та інших біологічно активних речовин, без яких неможливі процеси росту, розвитку та підтримки життєдіяльності. З 92 хімічних елементів, що зустрічаються в природі, 81 виявлено в організмі людини.
Мінеральні речовини є незамінними і не утворюються самостійно, що визначає необхідність їхнього регулярного надходження ззовні. Основним джерелом макро- та мікроелементів є питна вода, причому з неї мінеральні речовини засвоюються якнайкраще. Крім того, запас мінералів поповнюється з харчовими продуктами, які багаті на елементи від природи або збагачені при промисловому виробництві.
Вплив води на здоров’я дитини
Питання доброякісності питної води є актуальним для всіх людей. Але саме діти є найчутливішими до зміни її якісного складу. Організм малюка ще функціонально незрілий, тому складно адаптується до умов навколишнього середовища. Кожна мама, вибираючи питну воду для своєї дитини, насамперед думає про чистоту та безпеку продукту. Але не менш важливим аспектом є збалансованість мінерального складу.
Природні мінеральні води забезпечують надходження необхідних життєдіяльності мікроелементів і навіть можуть надавати лікувальну дію. Водночас високомінералізована вода може негативно вплинути на роботу нирок, серцево-судинної системи та органів травлення дитини. Давайте розберемося, коли малюкові можна і потрібно починати давати воду, скільки за кількістю і який вибір буде найкращим.
Вода при грудному та штучному вигодовуванні
Немовля, яке перебуває на грудному вигодовуванні, отримує все необхідне з грудного молока, адже для нього це і їжа, і питво. Материнське молоко на 80 % складається з води, тому якщо малюк здоровий і нормально розвивається, немає необхідності допоювати його додатково водою до початку введення прикорму. Навіть у літню спеку за умови годування на вимогу грудне молоко компенсує підвищену витрату рідини та солей.
Оскільки жодна молочна суміш не може адаптуватися під потреби дитини, то, можливо, малюкові на штучному вигодовуванні води може не вистачати. Немовляті старше 1 місяця можна пропонувати дитячу воду між їдою, і якщо вона відчуває спрагу, то обов’язково зробить ковток. У віці 4-6 місяців з початком введення прикорму малюкові на будь-якому виді вигодовування вже необхідно додатково вводити рідину у вигляді дитячої питної води або спеціалізованих напоїв, таких, як дитячий чай.
Як краще випоювати малюка
У першому півріччі життя використовуйте ложку, а у другому воду можна пропонувати із зручної чашки. Пляшечку використовувати не рекомендується, оскільки малюк може випити більше потрібної для нього кількості та перебити основний прийом їжі, а також це може призвести до проблем із грудним вигодовуванням.
Вгамовувати спрагу необхідно неспішно і невеликими порціями (кілька ковтків). Будь-якої пори дня напувати дитину краще в проміжках між їдою. Слід звернути увагу на температуру води, вона має бути кімнатною приблизно 20–25 градусів.
Життєва необхідність
Існує ряд факторів, які визначають допоювання водою не тільки можливим, а й необхідним для дітей на будь-якому виді вигодовування. Влітку в спеку або взимку при надмірному опаленні підвищується температура навколишнього середовища, а у малюка зростають втрати рідини та солей. Додаткове надходження води потрібно також у разі зміни стану здоров’я дитини. Це особливо важливо при підвищенні температури тіла, а також при порушеннях випорожнень, причому необхідно випоювати малюка і при проносі, і при запорах.
Навіть якщо немовля знаходиться тільки на грудному вигодовуванні та годується на вимогу, не завжди організми мами та малюка працюють злагоджено. Тому мамі необхідно звертати увагу на ознаки нестачі рідини у дитини та вчасно починати допоювати малюка.
Коли води не вистачає
Визначити, чи достатньо дитина п’є рідини, можна приблизно: при її дефіциті сеча набуває інтенсивного темно-жовтого забарвлення та різкого специфічного запаху, а також виділяється за обсягом менше звичайного. При вираженому зневодненні дитина стає млявою, більше спить, її шкіра стає сухою на дотик, губи можуть розтріскуватися, а очі червоніти, також може спостерігатися западіння джерельця.
У цій ситуації, якщо малюк на природному вигодовуванні, необхідно частіше прикладати його до грудей, чинити так за кожної ознаки занепокоєння. Часті годування сприяють збільшенню вироблення молока, і малюк зможе швидко відновити кількість рідини в організмі. Між годуваннями пропонуйте дитячу воду з ложки, а немовля вже саме вирішить, пити йому чи ні. Малюка на штучному вигодовуванні при появі ознак зневоднення обов’язково необхідно додатково випоювати в проміжках між їдою.
Чим допоювати малюка? Правильний вибір
Як вибрати воду для дитини? Це питання цікавить багатьох батьків. Дитяча питна вода принципово відрізняється від дорослої. Для її виробництва використовується лише вода вищої категорії, суворо нормується її якісний склад, дотримуються вимог мікробіологічної безпеки. Тільки за дотримання всіх цих параметрів продукт буде фізіологічно повноцінним і може вважатися по-справжньому питною водою, корисною для організму малюка.
Термін «вода для дитячого харчування» включає воду, яку можна використовувати для допоювання дитини, для розведення сухих адаптованих сумішей та розчинних дитячих каш, а також для приготування їжі в домашніх умовах. На етикетці обов’язково вказується одна з двох можливих вікових груп: 0+ (можливе маркування «з народження») або для дітей віком від 3 років. Відмінності пов’язані з більш жорсткими вимогами щодо мінерального складу для дітей молодшої групи.
Загальні вимоги виробництва
Дитяча вода видобувається лише з артезіанських свердловин. Так максимально забезпечується захист від забруднення відходами індустріального виробництва. Джерельна вода використовуватися не може, тому що вона виходить із ґрунту і може змішуватися з поверхневими забруднювачами.
Багатоступенева система очищення гарантує високу якість продукту. Додавання іонів срібла та діоксиду вуглецю може також завдати шкоди, тому у дітей у харчуванні не використовується газована вода. Виробництво суворо регламентується санітарно-гігієнічними нормами, оцінюється близько 90 різних показників безпеки. Такий ретельний контроль пов’язаний з тим, що за добу малюкові може знадобитися до 1,5 літра води, тому навіть невелике відхилення від нормативів може призвести до серйозних наслідків здоров’я дитини.
Мінеральна вода
Для організму, що росте, дуже важливо достатнє надходження мінеральних речовин і підтримання водно-сольового балансу. Тому батьки запитують: «А чи не краще давати дитині мінералку, адже це природне джерело мікроелементів?». Кожен з нас повинен розуміти, що мінеральна вода – це узагальнений термін, який включає як спеціальні продукти з високим ступенем мінералізації, що входять до групи лікувально-профілактичних вод, так і природну столову мінеральну воду, яку можна використовувати для вгамування спраги та приготування їжі. .
Тому, відповідаючи на запитання, чи можна дітям мінеральну воду, потрібно уточнювати. Продукти з високим ступенем мінералізації можуть застосовуватися з лікувальною метою тільки за призначенням педіатра в строго рекомендованій кількості. А група їдалень природних мінеральних вод може бути основою для виробництва питної води для дитячого харчування і широко використовуватися в раціоні.
Мінеральний склад
Рівень загальної мінералізації є одним із найважливіших характеристик дитячої питної води. Для дітей раннього віку він повинен бути в діапазоні 100-500 мг/л, оптимальний показник дорівнює 200-300. Погано, якщо мінералізація вища, адже при розведенні адаптованих сумішей додавання води призведе до зміни складу замінників грудного молока, який відповідає нормам і максимально близький до жіночого молока.
Перевищення встановленої норми може нашкодити дитині, оскільки зростає осмотична навантаження на нирки, і навіть можуть бути порушення травлення та обміну речовин. З іншого боку, низький рівень мінералізації не може забезпечити надходження необхідної кількості мікро- та макроелементів, що також несприятливо впливає на стан здоров’я малюка. Крім рівня загальної мінералізації, важливе значення має склад та співвідношення між хімічними елементами. Ці показники мають бути збалансованими та відповідати віковій потребі у цих речовинах.
Особливо суворі вимоги висуваються до води для дитячого харчування від 0 до 3 років. Для неї характерно нижчий вміст кальцію (не більше 60 мг/л), магнію (не більше 30 мг/л) та сульфатів (не більше 150 мг/л). Крім того, не допускається штучне збагачення складу йодом та фтором, присутність цих елементів можлива у природній мінеральній воді (не більше 1 мг/л для фторидів та не більше 0,06 мг/л для йодидів).
Вимоги до упаковки
Вода для дитячого харчування розливається в одноразові пляшки з поліетилентерефталату (ПЕТФ) об’ємом 0,33; 0,5; 1,0; 1,5 та 5,0 л для можливості оптимального використання у різних ситуаціях. Потрібно пам’ятати, що відкрита пляшка зберігається обмежений період часу.
Цей термін встановлюється кожним виробником після спеціального аналізу та обов’язково вказується на упаковці. Як правило, він не перевищує однієї доби за певних умов зберігання. Крім того, на етикетці вказується інформація про вікову групу (з народження або з 3 років), а також відомості про загальну мінералізацію та вміст окремих мінеральних речовин.
Виробництво води для дитячого харчування проходить суворий державний контроль якості на етапах видобутку з вододжерела, виробництва та розливу, оцінки готової продукції, зберігання та транспортування. Це дозволяє гарантувати безпеку та відповідність заявленому хімічному складу, щоб кожна мама могла вибрати найкраще для свого малюка.
