Смачна та корисна каша – цариця столу. Раціон жителів будь-якої країни світу не обходиться без зернових продуктів завдяки високій харчовій цінності цієї групи. Крупи є універсальними продуктами і використовуються у приготуванні в'язких та розсипчастих каш, супів, гарнірів, запіканок, крупеників та десертів. Злаки становлять основу піраміди здорового харчування людини. Їхній широкий асортимент дозволяє зробити раціон не тільки різноманітним, а й отримати максимальну користь натурального харчування. Це зумовлено тим, що різні крупи не лише визначатимуть смакові особливості страви, а й відрізнятимуться складом поживних та біологічно активних речовин.
Смачна та корисна каша – цариця столу. Раціон жителів будь-якої країни світу не обходиться без зернових продуктів завдяки високій харчовій цінності цієї групи. Крупи є універсальними продуктами і використовуються у приготуванні в'язких та розсипчастих каш, супів, гарнірів, запіканок, крупеників та десертів. Злаки становлять основу піраміди здорового харчування людини. Їхній широкий асортимент дозволяє зробити раціон не тільки різноманітним, а й отримати максимальну користь натурального харчування. Це зумовлено тим, що різні крупи не лише визначатимуть смакові особливості страви, а й відрізнятимуться складом поживних та біологічно активних речовин.
Зміст: Приховати
- Зерновий прикорм у харчуванні дітей
- Такі різні злаки
- Переваги каш
- Додаткова користь каш Bebi Premium
- Фізіологічне харчування
Каша – дієтичний продукт. Навіть із однієї крупи можна приготувати страви з різним цільовим призначенням, використовуючи особливості кулінарної обробки. Каші нерідко входять до раціону здорових людей, а також застосовуються в лікувальному харчуванні. Це можуть бути страви, що стимулюють активність травного тракту або, навпаки, з максимально високою засвоюваністю (рідкою та протертою консистенцією).
Зерновий прикорм у харчуванні дітей раннього віку
Чому корисні каші для дітей? Це визначається відразу кількома факторами: цінним складом, високою енергетичною щільністю, консистенцією та смаком, близькими до грудного молока. Крупи є основним джерелом складних вуглеводів, що повільно перетравлюються, які забезпечують тривале насичення та енергетичний потенціал. Тому традиційно каша входить у меню сніданку підтримки високої активності у першій половині дня.
Разом з тим у малюків, що підросли, кашу можна використовувати у вечірній прийом їжі, покращуючи якість здорового нічного сну. Використовуючи молочний компонент під час приготування круп'яної страви прикорму, підвищується біологічна цінність готового продукту. Дитина отримує не тільки рослинний, а й повноцінний за амінокислотним складом тваринний білок, який є незамінним на етапі активного росту та розвитку малюка. Клітковина необхідна для ефективної роботи шлунково-кишкового тракту, а жирова складова покращує смак кінцевого продукту та забезпечує додаткову енергію. Крім того, злаки багаті на вітаміни групи В і багато мінеральних речовин.
Такі різні злаки
Крупи бувають очищені та цільнозернові. Цілісне зерно складається з зародка, оболонок та ендосперму. При створенні дитячих продуктів злакового прикорму найчастіше використовують центральну частину зерна — ендосперм, багату на білки та вуглеводи. Її відрізняє м'яка та ніжна консистенція, яка визначає легке засвоєння та дієтичний характер страви. Відповідно до сучасної концепції здорового харчування до раціону необхідно включати продукти на основі цільнозернового борошна з частковим збереженням оболонки зерна та зародка. Вони є джерелами харчових волокон, мінералів та вітамінів групи В, що визначає функціональну цінність їжі. Широке застосування різних зернових культур у меню малюка дозволяє максимально збагатити та збалансувати його раціон, адже кожна з круп характеризується унікальним складом:
- гречана лідирує за кількістю рослинного білка, мінеральних речовин та вітамінів;
- рисова – дієтичний продукт з високим відсотком засвоєння та мінімальною подразнювальною дією на стінки кишечника;
- кукурудзяна багата вітаміном А та харчовими волокнами;
- ячмінна – їжа чемпіонів та ерудитів, відрізняється високим енергетичним потенціалом;
- пшенична – використовується в дуже багатьох стравах завдяки своїй різноманітності, так як у світі налічується понад 20 різних сортів пшениці;
- вівсяна, крім високої поживної цінності, має цілющі властивості, відновлюючи і захищаючи слизову оболонку шлунково-кишкового тракту.
У дитячому харчуванні все більшої популярності набувають багатозернові каші, коли в одній порції дитина може отримати користь різних злаків.
Переваги каш
На сьогоднішній день продукти дитячого харчування промислового виробництва мають незаперечну перевагу перед їжею, приготовленою в домашніх умовах. Їх склад розроблений на основі особливостей організму немовляти у певному віці. Адже протягом першого року життя швидко змінюються як потреби в поживних речовинах, так і можливості засвоєння їжі. На ринку товарів для дитячого харчування вигідно відрізняється лінійка продуктів Bebi Premium. Це не просто їжа, яка може задовольнити голод та забезпечити основними поживними речовинами. Це функціональні продукти, які мають загальнозміцнюючий та оздоровчий ефект.
Додаткова користь каш Bebi Premium
Збагачене харчування – це ефективна профілактика вітамінної недостатності їжі, а також джерело надходження мінеральних речовин. Каші Bebi Premium покривають значну частину щоденної потреби у вітамінах С, А, D, Е, найважливіших представниках групи В, фолієвої кислоти та ніацину. Також забезпечується надходження кальцію для формування кісток і зубів, заліза – для участі в доставці кисню до кожної клітини організму, магнію – для рівноваги процесів збудження та гальмування в нервовій системі, а йод абсолютно необхідний для інтелектуальної діяльності та регуляції обміну речовин.
Додавання до складу інуліну – пребіотика природного походження – позитивно впливає на становлення та активність нормальної мікрофлори кишечника. Це визначає не тільки комфортне травлення, а в тандемі з вітамінами та мінералами зміцнює імунний захист та підвищує несприйнятливість дитини до дії хвороботворних мікробів. Дефіцит таких мікроелементів, як цинк, мідь та марганець, не менш серйозний і відбивається на зниженні імунного захисту. Це визначає важливість збагачення продуктів дитячого харчування вітамінно-мінеральними добавками.
Фізіологічне харчування
Сучасні технології виробництва дитячого харчування дозволяють максимально зберегти корисні властивості натуральних продуктів, а приготування готової страви не потребує агресивної кулінарної обробки та тимчасових витрат. Безмолочні каші Bebi Premium легко розлучаються грудним молоком, адаптованою сумішшю або водою. Молочний компонент каш цієї лінійки адаптується для найкращого засвоєння дитячим організмом. І, звичайно, гарантовано високу якість та екологічну безпеку продукції Bebi Premium.
Рецептура дитячих каш для початку введення прикорму мінімізована для зниження ризику можливих реакцій та поступово розширюється до багатокомпонентного складу мультизлакових продуктів, а також збагачується різними фруктовими добавками та іншими видами наповнювачів натурального походження. Так, у лінійці дитячих каш Bebi Premium є продукти на основі 3, 5 і навіть 7 злаків із включенням до складу смачних та корисних фруктів, ягід та овочів. Для малюків це не лише корисна їжа, а й задоволення у кожній ложці!
