Чи можна їсти свіжі огірки та помідори при панкреатиті підшлункової залози

При захворюваннях травної системи необхідно проводити дієтотерапію, мета якої полягає у зниженні навантаження на уражені органи. Не виняток і панкреатит – запальна патологія підшлункової залози. У цьому випадку пацієнт повинен їсти по 5-6 разів на день невеликими порціями, відмовитися від багатьох страв та продуктів. Що стосується свіжих та солоних огірків та помідорів при панкреатиті, то можливість їх вживання залежить від стадії захворювання.

У цій статті ми розглянемо позитивні та негативні особливості томатів та огірків, а також випадки, коли їхнє вживання протипоказане.

Корисні властивості

Як відомо, 95% складу огірків представлено водою. Також вони багаті на вітаміни і мікроелементи, необхідні для роботи організму. Цей овоч легко засвоюється в травному тракті завдяки вмісту в ньому ферментів. Крім того, він сприяє покращенню перетравлення та інших видів їжі. Тому його рекомендують їсти разом із м'ясними стравами. Разом з цим огірки посилюють відділення сечі, що робить їх корисними для пацієнтів із захворюваннями нирок.

В огірках та помідорах міститься клітковина. Вона покращує роботу травної системи, сприяє кращому всмоктування поживних речовин слизовою оболонкою кишки. У складі огірків є абсорбуючі речовини, які притягають до себе токсини та допомагають вивести їх із організму людини.

За наявності жовчного каміння огірковий сік може виявитися дуже корисним. Він руйнує конкременти, тим самим запобігаючи розвитку гострого панкреатиту. Якщо запалення підшлункової залози вже виникло, огірки та томати допомагають зменшити вираженість патологічних змін у тканинах органу.

Помідори при панкреатиті використовувати дозволяють багато фахівців . Ніжна клітковина цих овочів добре засвоюється у шлунково-кишковому тракті. Серотонін, що міститься в них, сприяє підвищенню апетиту, поліпшенню настрою. Томати уповільнюють руйнування клітин, що дуже важливо для одужання пацієнтам із панкреатитом. Як і огірки, ці овочі знімають набряк запаленого органу, посилюють діурез.

Гостра форма панкреатиту

Якщо у пацієнта є ознаки гострого запального процесу, йому призначають дієту, спрямовану на зниження навантаження на хворий орган та запобігання ускладненням. У перші три дні рекомендується повністю відмовитися від їди. Потім у раціон поступово додаються продукти та страви, що входять до списку дозволених.

Чи можна їсти свіжі огірки та помідори при панкреатиті підшлункової залози

У гостру стадію краще відмовитися від томатів та огірків

Чи можна їсти помідори та огірки при панкреатиті із гострим запаленням підшлункової залози? Лікарі не рекомендують вживати ці овочі протягом щонайменше 12 місяців після загострення захворювання.

Також протипоказані фізичні навантаження, пацієнт повинен перебувати у повному спокої. За необхідності використовується внутрішньовенне запровадження поживних речовин, використання препаратів, що пригнічують викид ферментів.

Хронічний панкреатит

При хронічному панкреатиті їсти помідори та огірки можна. Їх починають додавати до раціону після декількох місяців після загострення. Це з наявністю у складі великої кількості клітковини, яка стимулює роботу ураженої залози і може стати причиною відновлення запального процесу.

Вживати ці овочі рекомендується, попередньо видаливши у них плодоніжку та шкірку. У центрі плода зазвичай накопичується багато шкідливих для травного тракту речовин. При цьому рекомендується вибирати тільки осінні або літні овочі, які вирощені в природних умовах. Не слід їсти помідори та огірки взимку та навесні, тому що при їх вирощуванні використовують хімічні добавки.

За один прийом можна з'їсти трохи більше половини плода. Попередньо краще перетерти, приготувати з нього пюре. При цьому рекомендується їсти щойно перетерті овочі, так як зберігання пюре в холодильнику негативно позначається на речовинах, що містяться в ньому. У міру звикання до нової їжі можна додавати до неї трохи олії.

Салати з додаванням огірків і помідорів при запаленні підшлункової залози не слід часто їсти. Рекомендується вживати їх невеликими порціями, оскільки вони разом із видаленням токсичних речовин можуть також сприяти виведенню корисних мікроелементів.

Чи можна їсти свіжі огірки та помідори при панкреатиті підшлункової залози

Солоні помідори та огірки протипоказані при панкреатиті

Деяким пацієнтам лікарі призначають дієту, яка ґрунтується на вживанні очищеної води та свіжих огірків. У таких випадках слід пам'ятати, що ці овочі не повинні вирощуватися з використанням пестицидів та інших шкідливих речовин. Оскільки загальна кількість з'їдених огірків при дотриманні цієї дієти може досягати 8 кілограмів, можуть розвинутись різні ускладнення, пов'язані з потраплянням в організм шкідливих речовин. Потрібно дуже обережно проводити лікування за такою методикою, щоб ще більше не зашкодити хворому органу.

Солоні помідори та огірки

Раніше в тексті йшлося про свіжі овочі. Солоні огірки та помідори при хронічному панкреатиті є заборонено, як і за будь-яких інших захворювань травної системи. Вони підвищують активність ферментів, посилюють навантаження на підшлункову залозу.

Краще замінити такі страви на парові овочі без додавання солі та спецій. Не слід забувати також про томатний сік, який може допомогти в лікуванні цієї запальної патології. Не варто також забувати, що дієту завжди потрібно узгоджувати зі спеціалістом. У кожної людини захворювання протікає з індивідуальними особливостями, тому лікування має підбиратись з їх врахуванням.

Гострий холецистит та панкреатит

Відповісти на питання про те, чи можна їсти ці овочі при холециститі, нескладно. Часто обидва захворювання розвиваються одночасно, тому лікування вони багато в чому схоже. В основі терапії в обох випадках лежить дієта, яка передбачає відмову від усіх продуктів, що стимулюють вироблення ферментів.

Тому можна точно сказати, що при холециститі помідори та огірки можна їсти лише після заспокоєння гострих запальних явищ у жовчному міхурі. Щоб терапія була досить ефективною, в її основі має бути прийом лікарських препаратів. Одна тільки дієта не допоможе досягти ремісії.

Виходячи з усього сказаного вище, можна зробити висновок, що в будь-яких випадках панкреатиту вживати огірки та помідори потрібно обережно. Слід відмовитися від солоних овочів, віддаючи перевагу сирим, приготованим на пару та вареним стравам. Також потрібно дотримуватися рекомендацій лікаря, щоб запобігти розвитку ускладнень та подальшому погіршенню стану хворого.

EuroMD
Додати коментар