М’ясо і риба – цінні джерела білків тваринного походження, які необхідні організму дітей, що росте. Але батьки можуть зіткнутися з неприйняттям цього продукту своєю дитиною. І тоді перед ними виникає питання: що робити, якщо дитина не їсть м’ясо.
Причини відмови від м’яса
Не треба лякатися того, що малюк щоразу зовсім не хоче м’ясне пюре і відмовляється від нього. Найчастіше невдоволення м’ясного чи рибного прикорму може бути викликане найприроднішими причинами.
- Незвичний смак прикорму. Для того щоб малюк оцінив смак нового продукту та полюбив його, іноді потрібно 10–15 спроб. Поступово дитина розкуштує м’ясо та рибу і буде їсти їх із задоволенням.
- Недостатнє подрібнення. Волокниста структура м’яса та риби надто незвична для малюка. І його незадоволення м’ясним пюре може бути викликане саме цим. Тому перші м’ясні або рибні прикорми мають бути однорідною консистенцією. Лише після того, як малюк звикне до цих продуктів і полюбить їх, можна поступово знижувати ступінь подрібнення (звичайно, орієнтуючись на вік дитини та на її готовність пережовувати їжу).
- Дуже густе пюре. Вперше пропонуючи немовля м’ясо, рекомендується давати його в ретельно подрібненому вигляді. Якщо у малюка ще погано розвинені навички жування, слід спробувати дати йому м’ясне пюре у напіврідкому вигляді – розбавити прикорм грудним молоком, адаптованою сумішшю чи овочевим бульйоном. Якщо дитина, яка не вміє жувати, знайомиться з м’ясом у вигляді густого пюре, вона може надалі відмовлятися від такого прикорму, сприймаючи його як надто трудомістку.
- «Втрачені можливості». Якщо дитина не їсть м’ясо після 1 року і старше, то, можливо, у нього згас інтерес до цього продукту. Це нерідко відбувається у віці 7-8 місяців, коли у малюка вже склалися смакові уподобання і він активно виявляє характер, відмовляючись від нелюбимих страв. Поступаючись дитині щоразу, батьки можуть сформувати в неї різні особливості харчової поведінки, зокрема стійке неприйняття м’ясних продуктів.
- Ріжуться зуби. Навіть ретельно подрібнене м’ясо відрізняється грубою структурою. Вона стимулює дитину здійснювати жувальні рухи, які можуть спричиняти дискомфорт або навіть біль під час прорізування зубів. Тому якщо малюк раніше охоче їв м’ясо і раптом почав виштовхувати його язиком, то, можливо, причина цього — сверблячі чи ниючі ясна.
Як впоратися з відмовою від м’яса
Появу в раціоні нових продуктів багато дітей сприймають насторожено – це нормально. Така поведінка закладена еволюційно: все те, що незнайоме, має вважатися потенційно небезпечним. Але до кінця першого року малюк повинен освоїтися з м’ясними прикормами та перемістити їх у категорію знайомих та звичних. І якщо маленький гурман відмовляється від цих продуктів, то прислухайтеся до наступних порад.
- Не здавайтеся надто швидко. 10-15 спроб, згаданих вище, це може бути мінімум для багатьох дітей, а для деяких і такої кількості недостатньо. Але це не означає, що всі спроби потрібно вмістити кілька днів. Якщо дитина відмовилася під час годування від м’ясного пюре, заберіть м’ясо з меню на кілька днів, а потім повторіть спробу.
- Не поспішайте. Якщо в меню малюка достатньо інших продуктів тваринного походження (молоку, сиру, яєць), можна почекати з введенням м’яса в раціон. Можливо, дитина ще не дозріла до того, щоб оцінити смак такої їжі та полюбити її, а інші тваринні продукти цілком компенсують відсутність м’яса в раціоні.
- Поєднуйте продукти. Якщо малюк постійно відмовляється від м’ясного прикорму, можна приготувати йому мікс із м’ясного та овочевого пюре. Звичайно, всі продукти в складі такої суміші повинні бути перевіреними та випробуваними раніше. Овочі добре поєднуються з м’ясом, а смак улюблених кабачків чи картоплі приглушить смак нового продукту та зробить його менш насиченим.
Як попередити відмову від м’яса у дітей
Правильно готуйте м’ясний прикорм. У малюків перший досвід — вдалий чи не дуже часто задає ставлення до певного продукту на кілька років вперед. Пам’ятайте, що м’ясо потребує ретельного подрібнення, а при необхідності – додаткового розведення м’ясного пюре до напіврідкого стану.
Насамперед — м’ясо. Пропонуйте нові продукти прикорму, у тому числі м’ясо, до основного прийому їжі. Зголоднілий малюк охоче спробує нову страву, і вже знайомі прикорми не втрутиться своїм смаком і ароматом у цей досвід.
Змініть формат. Для дітей 9-11 місяців, у яких вже достатньо розвинені навички відкушування та самостійного пережовування, можна приготувати відварене м’ясо, нарізане маленькими шматочками. Багато дітей, які геть-чисто відмовляються від м’ясного пюре, із задоволенням жують м’ясні скибочки. Звичайно, потрібно уважно стежити за дитиною під час їжі, щоб вона використовувала шматочки м’яса за призначенням.
Буває й так, що дитина просто не любить м’ясо чи рибу. І будь-які спроби батьків привчити малюка до цих продуктів закінчуються провалом. Якщо ніякі прийоми не допомогли зробити малюка прихильніше, проконсультуйтеся з педіатром. Він розповість, чим замінити м’ясо (і чи потрібно це робити) з урахуванням потреб вашої дитини.
