Чи можна пити томатний сік при панкреатиті підшлункової залози

Смак помідор знайомий кожному з дитинства. У томатах високий вміст корисних мінералів та мікроелементів, що сприятливо впливають на внутрішні органи людини. Дієтологи рекомендують включати помідори до раціону харчування за відсутності індивідуальної непереносимості. Корисні властивості томатів:

  • нормалізація рівня глюкози у крові;
  • допомога в очищенні організму від шлаків та токсинів;
  • усунення діареї;
  • нормалізація кров'яного тиску;
  • попередження розвитку онкології;
  • яскраво виражені сечогінні та жовчогінні властивості;
  • нормалізація обміну речовин;
  • підвищення імунітету;
  • сприятливий вплив на серцево-судинну систему;
  • підвищення гемоглобіну, звільнення від «поганого» холестерину.

Незважаючи на всі корисні властивості, багатьох турбує питання – а чи можна томатний сік при панкреатиті?

Вітаміни у помідорах:

  • А;
  • B1;
  • В 2;
  • В 5;
  • B6;
  • О 9;
  • З;
  • Е;
  • Н;
  • бета-каротин;
  • РР.

Мінеральні речовини у помідорах:

  • фтор;
  • кобальт;
  • калій;
  • марганець;
  • мідь;
  • селен;
  • магній;
  • фосфор;
  • залізо;
  • кальцій;
  • бір;
  • цинк;
  • сірка;
  • нікель;
  • молібден;
  • рубідій;
  • хлор;
  • хром.

Чи можна пити томатний сік при панкреатиті підшлункової залози

Не вживайте магазинні соки та напої при захворюванні підшлункової залози

Чи можна пити томатний напій при панкреатиті?

Дієтологи та інші лікарі-фахівці так і не дійшли спільної думки про користь та шкоду томатної пасти. Багато чинників залежить від самих товарів, т.к. на прилавках магазинів важко знайти по-справжньому якісні та свіжі овочі, при вирощуванні яких не застосовувалися будь-які шкідливі для організму добавки та добрива. При детальному вивченні складу помідорів фахівці все частіше виявляють різні добавки, стабілізатори, барвники та інші шкідливі речовини. Все це негативно впливає на організм в цілому, не кажучи про уражену підшлункову залозу. Також відповідь на це питання безпосередньо залежить від форми цього захворювання та кількості порції, що вживається на добу. Панкреатит ділиться на 2 типи:

  • гострий;
  • хронічний.

При гострому панкреатиті всі симптоми захворювання стають яскраво вираженими, тому пити томатний сік або помідори – забороняється. Томатний джус збільшує кислотність шлункового соку, підвищує виділення жовчі печінкою. Також через порушення підшлункової залози збільшується виділення панкреатичного соку. Ці фактори призводять до найсильнішого дискомфорту, больових відчуттів у животі, блювотних позивів та діареї.

У період загострення захворювання лікарями не рекомендується вживання свіжих фруктів та овочів, помідори – не виняток, це пояснюється такими причинами:

  • т.к. томатний джус має жовчогінні властивості, ризик попадання жовчі в протоки підшлункової залози підвищується, через що вона починає виділяти агресивні ферменти;
  • через вміст харчових волокон, помідори здатні посилити діарею;
  • томатний сік збільшує кількість вироблення ферментів, які здатні завдати шкоди панкреатичним тканинам, збуджуючи запальний процес.

Висновок очевидний, вживання помідорів при гострому панкреатиті протипоказано, т.к. їхній сік здатний провокувати напади цього захворювання.

ВАЖЛИВО! Термічна обробка помідорів не убезпечить від негативного впливу на підшлункову залозу при гострому панкреатиті.

Чи можна пити томатний сік при панкреатиті підшлункової залози

Під час виготовлення томатного соку використовуйте домашні помідори. Помідори, куплені в магазині, можуть містити шкідливі для організму компоненти

При хронічному перебігу захворювання

Вживання томатного соку допускається лише на стадії ремісії (під час «затишшя»). Включення цього продукту в раціон харчування допускається лише при вирішенні вашого лікаря, який знайомий з перебігом захворювання.

Дозволені дози та правила вживання томатного соку

Після зняття гострих нападів, дозволяється помірне вживання помідорів або томатного напою. Але робити це потрібно поступово. Починати слід із 1 склянки соку на добу. Сік має бути змішаний з водою на 1/3, щоб знизити концентрацію. Ці заходи необхідні, щоб подивитися, як відгукнеться на це організм. При нормальній реакції підшлункової залози з часом концентрацію томатного соку можна збільшити або збільшити обсяг порції. Максимальна норма на добу не повинна перевищувати 300 мл розведеного соку або 100 мл чистого.

Чи можна пити томатний сік при панкреатиті підшлункової залози

Концентрацію томатного напою можна розбавляти гарбузовим та морквяним, це не тільки дуже корисно, але й смачно.

Звертайте увагу на якість продукту. Для приготування томатного фрешу слід використовувати лише свіжі та стиглі помідори. Магазинні продукти зазвичай менш якісні, тому переважно використовуйте домашні овочі. При приготуванні будь-яких страв чи томатного соку бажано зрізати шкірку помідора. У жодному разі не вживайте для харчування зелені помідори, т.к. у них підвищений вміст токсинів, вони можуть спровокувати гострі напади панкреатиту.

Т.к. томатний фреш активізує роботу підшлункової залози, фахівці рекомендують розбавляти його гарбузовим або морквяним соком.

Окрему увагу необхідно приділити солі. Більшість людей любить додавати сіль у томатний сік, для приємнішого смакового відчуття. За будь-якої форми панкреатиту це категорично протипоказано. Сіль може викликати набряклість, а вона спричиняє поширення запалення. Додавання інших спецій до напою також протипоказане.

Позитивна дія томатного нектару на організм при хронічному панкреатиті:

  • збагачення організму необхідними амінокислотами та речовинами;
  • скорочення хвороботворних бактерій;
  • антиоксиданти томатного соку попереджають онкологічні та інші захворювання організму загалом;
  • зниження ризику виникнення депресій та нервових зривів.

Крім того, помідори вважаються низькокалорійним продуктом. Це дозволяє використовувати його в лікувальних та профілактичних цілях. Помідори часто призначаються дієтологами людям, які страждають на зайву вагу.

Чи можна пити томатний сік при панкреатиті підшлункової залози

Перш ніж перемелювати помідори в блендері, зніміть з них шкірку, це знизить ризик подразнення підшлункової залози ВАЖЛИВО! Внесення помідорів в раціон можна тільки після дозволу лікаря, який стежить за перебігом вашого захворювання.

Підведемо підсумки

Томатний нектар містить велику кількість корисних для організму мікроелементів та мінералів. При загостреному панкреатиті його вживання не рекомендовано. При купіруванні нападів і хронічному перебігу захворювання можна поступово включати томатний сік в раціон харчування, але тільки з дозволу лікаря. Концентрацію томатного соку слід розбавляти водою. Додавати сіль та будь-які спеції у напій категорично забороняється. Порушення дієти може спровокувати напад панкреатиту, який перекреслить курси лікування, які проводилися раніше.

EuroMD
Додати коментар